肉夹馍都需要什么食材

面点制作的艺术：一道家常面食的独特呈现

亲爱的美食爱好者们，让我们一同一道简单而美味的面食制作。准备好以下的食材：260克的面粉，适量的酵母和调和剂，以及清水120毫升。

在一个洁净的容器中，倒入面粉，随后加入适量的酵母、调和剂，其中包括5克糖和1克盐。然后，逐渐倒入清水，一边加水一边搅拌，直至面粉完全吸收水分并呈现出絮状。接着，用你的双手揉成光滑的面团，包裹上保鲜膜让其自然发酵。

等待面粉发酵的过程中，你可以在案板上撒些干面粉。待面团发酵完毕后，将其分割成约9个小饼团。拿起一个饼团，稍稍揉捏塑形，然后用你的手掌轻轻地将其压平。

接下来，开启平底锅的火力，将饼放入锅中烘烤。这一过程需要保持小火，并可以在锅上盖上盖子，让饼更快熟透。无需添加任何油脂，只需等待两面金黄即可。

与此准备一些新鲜的辣椒和香菜。在案板上放几块肉，将其剁碎，再加入香菜和辣椒一同搅拌。将腌制好的五花肉、炒香的调料以及炒糖一同煮制。值得注意的是，一斤生肉煮制后大约可以产出6-7体积的熟肉，因此要掌握好煮肉的火候和时间，避免肉过老而影响口感和率。如果需要添加鸡蛋、烤香肠等配料，也需与红烧肉一同腌制。

将饼从中间切开，夹入剁碎的肉，再浇上一勺肉汁。这一道美味的面点便大功告成。这道面食不仅简单易制，而且口感丰富，是一道家常的绝佳选择。无论是早餐、午餐还是晚餐，它都能带给你满满的能量和美味。享受制作和品尝这道面食的过程吧！