怎样做烤小面包

烘焙之旅：手工面包的制作秘笈

让我们踏上一次美妙的烘焙之旅，亲手制作美味的面包，尽情享受制作的乐趣和成就感。准备好你的烘焙工具和材料，让我们开始吧！

准备好以下材料：高筋面粉160克、低筋面粉40克、酵母1/2+1/4小勺、细砂糖25克、奶粉1大勺、鲜奶100克、鸡蛋30克、盐1/2小勺和黄油32克。这些都是制作美味面包的重要元素。

接下来，开始发面。将面团分成六等份，让每份面团松弛约10分钟。然后，将面团擀成圆饼形。将面皮中间对折，再由下向中间对折。折叠好的面团应该被保鲜膜覆盖，再次松弛5分钟。接着，将一头搓细，再次松弛5分钟。用擀面杖将面团擀薄至20cm长。将擀薄的面皮由上往下卷起。

把卷好的面团放入烤盘中，盖上保鲜膜进行最后的发酵，直至体积变为原来的两倍大。你可以看到面团逐渐膨胀，充满生命力。在面团表面刷上一层全蛋液，这样可以使面包表面更加光滑，烤制时呈现诱人的色泽。

现在，预热烤箱至200℃，将烤盘放入烤箱中层。以180℃的温度上下火烤制20分钟。在这个时间里，你可以闻到面包的香气渐渐弥漫整个厨房。当面包表面呈现金黄色时，就可以取出享用啦！

这款面包的口感酥脆、香甜可口，是烘焙爱好者的绝佳选择。通过亲手制作面包，你不仅可以享受制作的乐趣，还能感受到面包带来的满足感。现在，开始你的烘焙之旅吧！让面包的香气充满你的厨房，与家人朋友一起分享这份美味与快乐！