烤肉店老板在方便之后没洗手 欧洲爆发大肠杆

在诺丁汉市著名的Hyson Green区域，曾广受食客喜爱的Khyber Pass餐厅因销售带有被粪便污染的外卖而被迫关闭。这一事件引发了大规模的大肠杆菌感染，给众多顾客带来了不小的健康危机。餐厅的背后老板也面临了前所未有的挑战，因掺杂人类排泄物于食品中并销售给顾客的恶劣行为，他们不仅需支付巨额罚款，还需承担顾客的医疗费用。

这一悲剧的源头可追溯到人性的疏忽——烤肉店老板在方便之后未洗手就继续参与食品制作。这种不讲究个人卫生的行为在欧洲引发了第二次大规模的大肠杆菌疫情。当疫情在八月份爆发时，餐厅老板Mohammad Abdul Basit 和Amjad Bhatti不得不承认他们违反了食品卫生规定。

这次疫情导致超过140人感染大肠杆菌，其中许多人是Khyber Pass餐厅外卖的忠实顾客。诺丁汉刑事法庭对此做出了判决，两位老板不仅被监禁四个月，还需向每位受害者赔偿200英镑，并支付额外的公诉费用。这一切都是因为他们忽视食品卫生规定，个人卫生意识淡薄，以及卫生设施不全所致。更令人震惊的是，据诺丁汉市议会调查报告指出，这家餐厅的外卖食品竟然是被人类排泄物污染的！

EIEC（肠道侵袭性大肠杆菌）只存在于人体肠道内，这一发现的证据指向了人类排泄物污染食品的可能性。分析患者的粪便样本后，检测人员确认了EIEC的存在。随后在这家餐厅的食品中也发现了这种病菌。这次疫情中，除了许多成年人感染外，还有一名儿童病情严重，正在接受紧急治疗。尽管这种疾病在发达国家较为罕见，但这次却是欧洲第二次爆发EIEC疫情。

此次悲剧的根源在于餐厅老板的个人卫生疏忽。在文化背景下，部分中东和亚洲地区传统擦拭清理技术可能存在风险。特别是在一些国家，由于禁止使用卫生纸而直接使用手和水，可能导致食物受到污染。这一事件再次提醒我们食品安全的重要性以及个人卫生习惯对社会的巨大影响。