排骨烧核桃山药

排骨烧核桃山药，家常美味轻松做

今天，菜谱宝为您带来一道融合了排骨、核桃和山药的美食——排骨烧核桃山药。这道菜将家常口味与营养滋补完美结合，既美味可口又健康养生。接下来，让我们一同如何在家中制作这道佳肴。

所需食材：

排骨750克、山药300克、葱少许、盐少许、酱油少量、蚝油适量、核桃100克（去壳）。

制作步骤：

第1步：排骨预处理。将排骨去血水，准备好核桃、山药、姜蒜等食材。

第2步：炒制过程。先将姜蒜辣椒酱放入锅中煎炒，然后加入排骨翻炒。依次加入生抽、酱油和蚝油，为排骨增添鲜香。

第3步：加入核桃和山药。将去壳的核桃和山药加入锅中，继续翻炒。这两者的加入为这道菜增添了丰富的口感和营养价值。

第4步：加水煮熟。加入适量水，将排骨和其他食材煮熟，直至排骨入味，食材熟透。

第5步：盛出装盘。将烧好的排骨核桃山药盛入盘中，一道美味的家常菜肴便大功告成。

营养分析：

1. 排骨：猪肉提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。其中的血红素（有机铁）和半胱氨酸有助于改善缺铁性贫血。一般人都可食用，但湿热痰滞内蕴者需慎服，肥胖、血脂较高者不宜多食。

2. 山药：具有健脾益胃、助消化的功效。其中的淀粉酶、多酚氧化酶等物质有利于脾胃消化吸收功能。适合糖尿病患者、腹胀、病后虚弱者以及一般人群食用。

3. 核桃：含有较多的蛋白质和人体必需的不饱和脂肪酸，能滋养脑细胞，增强脑功能。适合肾虚、肺虚、神经衰弱、气血不足的人群食用。

这道排骨烧核桃山药融合了三种营养食材，既满足了味蕾的需求，又兼顾了身体的营养补充。详细的步骤介绍让每个人都能轻松做出这道美味佳肴。快在家中试试吧，让家人品味你的手艺！