莴笋叶蒸菜

家常美味莴笋叶蒸菜的做法

今天菜谱宝为大家带来一道绿色健康的莴笋叶蒸菜。这道菜口感鲜美，营养丰富，是家常餐桌上的美味佳肴。

食材准备：

莴笋叶：适量，洗净沥干水分

面粉：适量

大蒜：数瓣，捣成蒜末

生抽、鸡精、香油：各适量

辣椒油：适量，根据口味添加

熟芝麻：适量

盐：少许

制作步骤：

1. 莴笋叶子仔细洗净，沥干水分后切成小段。

2. 轻轻拌入适量面粉，确保每片叶子都均匀沾上面粉。

3. 蒸锅铺上湿笼布，将拌好面粉的莴笋叶均匀铺在上面。

4. 大火蒸制15分钟，蒸至菜叶熟透后出锅晾凉。

5. 在蒸菜的过程中，准备调味酱汁。将盐、生抽、蒜末混合，锅中烧热油，泼在蒜末上，搅拌均匀。

6. 将调味酱汁均匀浇在蒸好的莴笋叶上，再淋上香油和辣椒油。

7. 轻轻拌匀后盛盘，即可享用这道美味的莴笋叶蒸菜。

营养分析：

1. 面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和多种矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。

2. 芝麻含有丰富的脂肪、蛋白质、糖类、维生素等营养成分，其中亚油酸有调节胆固醇的作用。

3. 莴笋味道清新，可刺激消化酶分泌，增进食欲。其乳状浆液可增强胃液、消化腺和胆汁的分泌，从而促进消化。

这道莴笋叶蒸菜不仅美味可口，而且营养丰富，适合各个年龄段的人群食用。无论是作为家常菜还是招待客人，都是一道非常不错的选择。想要尝试不同口味面食的朋友，还可以尝试更多面粉制作的菜品，如四川担担面、面粉菜饼等。芝麻和莴笋也有多种美食做法，如黑芝麻汤圆、凉拌莲藕等，可以根据个人口味选择尝试。享受美食的也享受生活的美好。