西芹腰果炒虾仁

菜谱宝带你家常美味——西芹腰果炒虾仁

今天，菜谱宝要给大家介绍一道家常美味——西芹腰果炒虾仁。这是一道融合了鲜香虾仁、脆嫩西芹与甘甜红椒的佳肴，让人垂涎欲滴。

所需材料：

西芹：适量，清脆爽口，为菜肴增添一抹绿意。

虾仁：适量，新鲜饱满，为菜肴提供鲜美的口感。

红椒：一个，色彩鲜艳，增添菜肴的视觉效果。

料酒、生粉、盐：适量，用于调味。

姜：适量，提升虾仁的口感。

制作步骤：

1. 将虾仁加入适量的料油和生粉，拌匀，让其充分吸收调料的味道。

2. 准备西芹和红椒，将西芹切成斜厚片，红椒切成菱形状，姜切丝。

3. 如果腰果是生的，可以放入烤箱以200度烤20分钟，或者油炸至熟。

4. 锅中加水，水开后放入西芹焯烫2分钟，捞出并沥干水分。

5. 炒锅中放入油，待油热至六七成熟后，放入虾仁煸炒至变色，盛出备用。

6. 倒入适量的油，放入姜爆香，然后倒入控干水分的西芹翻炒几下。

7. 接着加入红椒翻炒均匀，再倒入虾仁和腰果翻炒。

8. 最后加入适量盐调味，这道美味的西芹腰果炒虾仁就完成啦！

小贴士：

这款菜肴只需用盐调味，旨在保留蔬菜和虾仁的原汁原味，简单而不失美味。虾仁营养丰富，富含蛋白质和多种矿物质，是营养丰富的食材；而西芹则具有平肝降压、镇静安神的功效。两者结合，不仅美味可口，还具有营养保健的作用。

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这道西芹腰果炒虾仁的做法简单易学，食材易得，是家常餐桌上的佳品。快试试看吧，让家人品尝你的手艺吧！