家常虾仁炒饭的做法 虾仁炒饭怎么做好吃

高中时期，我怀揣着对大城市的渴望，誓言绝不过上那种被三尺锅台束缚的平凡生活。岁月流转间，我却渐渐背离了最初的梦想，最终活成了自己最不愿成为的样子。在北京奋斗了十二年，经历了无数酸甜苦辣后，我选择了回到家乡的小城定居。如今，每天守在厨房里，我才感受到真正的安心与踏实。

今天的话题似乎与美食更为贴近。作为一个热爱炒饭的吃货，我要分享的是一道虾仁炒饭的做法。

让我们先来了解一下这道虾仁炒饭的食材：一碗香糯的米饭、十五个新鲜虾仁、两个咸蛋黄、三十克青豌豆以及适量的盐和植物油。

接下来，让我们进入制作步骤：

1. 准备好青豌豆米、咸鸭蛋黄和两个虾头。将虾剥壳，留下十五个虾仁，其中十个虾仁切丁，另外五个则保持完整。

2. 在冷锅中加入少许油，放入虾头，用小火慢慢炸出虾油。捞出虾头后，留下虾油备用。这样炸出的虾油会让炒饭更加鲜美。

3. 接着，用锅底的虾油小火炒咸蛋黄，直至蛋黄起泡并完全散开。然后倒入虾仁翻炒，直至虾仁变色。

4. 倒入米饭和青豌豆米一同翻炒。如果使用的是冷米饭，需要多炒一会儿；而热米饭则稍微翻炒一下即可出锅。

这道虾仁炒饭不仅色香味俱佳，而且富含营养。对于像我这样的吃货来说，这无疑是一道美味佳肴。我也愿意分享我的微信公众号“杜鹃花美食”，在这里，我会与大家分享更多的美食菜谱以及我的瘦身心得。

作为一个85后的超级吃货，我热爱美食和美食摄影。我曾经是一个体重达到120斤的小胖妞，但现在我通过正确的方式和时间来享受美食，成功地保持了理想的体重。希望通过我的分享，大家也能在享受美食的拥有苗条的身材。欢迎关注我的微信公众号，一起开启美食之旅！