千张蒸丸子

菜谱宝：千张蒸丸子制作秘笈

私家菜中的一道独特佳肴——千张蒸丸子，以其蒸制工艺和丰富的口感赢得了众多美食爱好者的喜爱。准备时间约10-30分钟，简单易学，让您轻松享受家庭烹饪的乐趣。

食材准备：

黑猪肉末一小团、深海单冻虾仁适量、海鲜菇适量、娃娃菜几片、厚千张适量、葱适量、姜适量。

制作步骤：

1. 调馅：将肉末放入大碗中，加入葱姜碎、黄酒、生抽和盐搅拌均匀。将化冻后的虾仁挑去虾线、洗净沥水后剁碎。

2. 混合馅料：将娃娃菜和海鲜菇洗净切碎，挤去多余水分。将虾仁碎与肉末混合，加盐，顺着一个方向搅拌至充分融合。

3. 制作丸子：将厚千张用清水冲一下，切成小三角。用勺子将馅料舀出，团成丸子状，放在三角厚千张上，依次排好。

4. 蒸制：上蒸锅，大火蒸20分钟即可。出锅后滴入香油，每个丸子上撒几粒黑芝麻点缀。

营养分析：

猪肉：为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，同时含有丰富的血红素和半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

虾仁：营养丰富，含有大量蛋白质和多种矿物质，如钾、碘、镁、磷等，且肉质松软，易消化。

娃娃菜：味道甘甜，富含维生素和硒，具有丰富营养价值。

这道千张蒸丸子将猪肉的鲜美与虾仁的鲜嫩完美结合，再搭配上娃娃菜和海鲜菇的清新口感，让人回味无穷。制作简单，却又不失营养美味，是家庭餐桌上的绝佳选择。

除了这道千张蒸丸子，还有许多相关美食值得一试，如猪肉丸子汤、咕噜肉、腌猪肉烩小白菜、腰果虾仁、豆腐箱、虾仁炒饭配翡翠汤等。每一种都有其独特的口感和制作方法，为您的餐桌增添更多色彩。