可乐橙皮鸡腿

菜谱宝典中的新宠——可乐橙皮鸡腿

家常的餐桌上，一道色香味俱佳的“可乐橙皮鸡腿”总是能吸引家人的目光。这道菜的香味令人垂涎，制作起来也并无难度，只需要普通的家常材料和简单的烹饪步骤，便可轻松完成。

所需材料：鸡腿500克、新鲜橙皮一个、可乐适量、生姜、葱、料酒、生抽少许。

详细步骤：

第一步：准备食材

先将鸡腿洗净，划上几刀以便更好地入味。接着，准备一个新鲜的橙子，洗净橙皮，剥皮备用。

第二步：煎制鸡腿

在锅中加入少许油，放入葱姜爆香。然后，放入鸡腿煎至微微金黄。这一步不仅可以去除鸡腿的多余油脂，还可以使鸡腿表皮酥脆，内里鲜嫩。

第三步：炖煮入味

煎至鸡腿微黄后，加入适量的料酒去腥。放入准备好的橙皮，并倒入可乐。大火烧开后，转小火慢炖。这时，你可以尝试添加少许生抽，以增加菜品的色泽和味道。

第四步：收汁完成

经过一段时间的慢炖，待汤汁变得浓郁，即可收汁。这时，一道美味的可乐橙皮鸡腿就完成啦！

营养分析：

鸡腿：鸡腿肉肉蛋白质的含量较高，且容易被人体吸收利用，具有增强体力、强壮身体的作用。一般人都可食用，尤其适合老人、病人、体弱者和贫血患者。

橙皮：橙皮具有健脾和胃、行气宽中、降逆化痰的功效。在菜品中加入橙皮，不仅可以增添香味，还具有食疗效果。

橙皮还可以制作成糖橘饼、糖渍橙皮、橙皮果酱等美食。

这道可乐橙皮鸡腿结合了鸡腿和橙皮的优点，不仅口感鲜美，而且营养丰富。在家中尝试制作这道菜，定能为家人带来一份惊喜。享受美食的也享受家庭的温馨与和谐。