蒜香排骨

蒜香排骨的家常做法，让你轻松享受美味佳肴

家常菜谱中的一道经典佳肴——蒜香排骨，今天菜谱宝为您分享详细的制作步骤，让您轻松在家就能享受美味。这道菜品口味烤，主要工艺需要1小时以上，简单制作难度，食材明细如下：

食材准备：猪小排适量、豆腐干两块、蒜末较多、白芝麻少量以及其他调料。

制作步骤：

1. 预处理排骨：将排骨洗净，用盐、生抽、料酒、糖腌制几小时，让排骨充分吸收调料的味道。

2. 准备其他食材：切好蒜末，准备豆腐干。将豆腐干撕成块状，加入花椒面、油辣子，再加入大量蒜末，腌制半小时。

3. 烤制过程：先将腌制好的排骨放入烤箱，180度烤制20分钟。然后加入豆腐干，继续烤制20分钟。

4. 最后调味：烤好后，撒上葱花，增添菜品的新鲜口感。

小贴士：

蒜要多放，腌完后和排骨一起烤，这样烤出的蒜香超浓！

豆腐干含有丰富的蛋白质，与排骨的搭配使得这道菜品营养价值更高。

营养分析：

豆腐干：不仅含有丰富蛋白质，而且其蛋白属完全蛋白，含有人体必需的8种氨基酸。豆腐干还含有丰富的钙、铁、镁等营养成分，对于身体虚弱、营养不良的人群有很好的滋补作用。

白芝麻：含有大量的脂肪和蛋白质，还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂等营养成分，其中的亚油酸有调节胆固醇的作用。

猪小排：为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，能改善缺铁性贫血。

这道蒜香排骨还可以通过搭配其他食材，变化出更多丰富的做法，如清蒸冬瓜排骨、糖醋排骨等。这道蒜香排骨的家常做法简单易学，口感鲜美，是家常餐桌上的一道美味佳肴。