猪肚排骨眉豆汤怎么做 猪肚排骨眉豆汤的做法

眉豆，在我们这里被称为饭豆。如今虽然新鲜的眉豆尚未上市，但我们依然可以享受到其美味。今天，我将为大家介绍一道以干眉豆为主材的美味佳肴——猪肚排骨眉豆汤。

猪肚排骨眉豆汤是一道营养丰富、口感鲜美的汤品，所需食材包括猪肚、排骨、干眉豆、姜、胡椒粉和盐。下面，让我们一同来制作这道美味佳肴。

准备好食材。猪肚需要洗净后焯水切条，排骨和干眉豆也要提前准备好。电高压锅中加入凉水，将排骨放入煮开，然后去掉浮沫。这一步是为了去除排骨中的血水和杂质，让汤品更加清澈鲜美。

接着，在去掉浮沫后的汤中加入姜片、猪肚和干眉豆。你可以根据个人口味加入适量的清水，然后盖上锅盖开始炖煮。今天我有足够的时间，选择了稀饭最低压力模式，炖煮时间长达两个小时。如果你时间较紧，可以选择豆蹄筋模式，并选择最高压力，但个人认为小火慢炖更能将食材的美味充分释放出来。

经过长时间的炖煮，汤品已经浓郁鲜美。加入盐和胡椒粉，稍微煮片刻即可出锅。如果你喜欢口感更加鲜美的汤品，可以适量加入鸡精。但我个人不太喜欢鸡精的味道，所以通常只添加盐和胡椒粉，让食材本身的鲜美味道得以充分展现。

猪肚排骨眉豆汤不仅口感鲜美，而且具有很高的营养价值。猪肚富含胶原蛋白和多种微量元素，有助于美容养颜和增强体力。排骨则富含钙质和蛋白质，有助于强筋健骨。而干眉豆则能为人体提供丰富的膳食纤维和植物蛋白。

猪肚排骨眉豆汤是一道美味营养、滋补养生的佳肴。在享受美食的也能为身体带来诸多益处。不妨试着亲手制作一下这道汤品，让家人朋友共同分享这份美味与温馨吧！