烫干丝

菜谱宝教你做烫干丝——早餐新宠，口感绝佳！

家常菜谱分类： 鲜香四溢，淮扬风情

菜品口味： 口感醇厚，回味悠长

所需时间： 短短10到30分钟，美味即刻上桌！

食材明细：

白豆干2块、姜一块、浓汤宝一块、小米椒、香菜、生抽、香油、鱼露适量。

烫干丝制作大解密：

第1步：准备好我们的主要食材。将白豆干切成薄片，再切成丝丝，宛如琴弦般纤细。

第2步：将切好的豆干丝放入清水中过滤一下，去除多余的淀粉。生姜切丝，置于豆干丝上，然后用沸水淋三次，这样处理后的豆干丝更加爽滑。

第3步：这时，我们的调料也准备好了。锅中的清水里放入一颗浓汤宝，煮开后加入少许鱼露、生抽和香油，浇到放了小米椒和香菜的豆干丝上。这一刻，香气四溢，让人垂涎欲滴。

第4步：美味的烫干丝大功告成！你可以品尝这一早餐新宠了，口感醇厚，回味悠长。

烫干丝制作小贴士：

1. 豆干丝的处理是关键，一定要切得均匀细薄。

2. 淋水时要用沸水，这样可以更好地激发食材的味道。

3. 若想尝试不同的口味，也可以不放浓汤宝，根据个人喜好调整调料。

小米椒的魅力之旅： 小米椒是这道菜的点睛之笔，带来一丝辛辣的韵味。让我们再来更多与小米椒有关的美食——金针鳝丝、小米椒爆仔兔、小米椒拌羊头等等，每一道都是辣味与香味的完美结合。美食之旅，从未停歇，让我们一起发现更多美味！