葱爆肉

家常葱爆肉，美味可口轻松做

今天，菜谱宝为您带来一道家常美味——葱爆肉。让更多人轻松掌握家常菜的烹饪技巧，享受美食的乐趣。

主要工艺：

本菜品属于家常口味，主要工艺时间约10至30分钟，制作难度简单。

食材准备：

瘦五花肉或里脊肉250克、葱2棵、甜面酱或海天豆瓣酱2汤勺。

步骤详解：

第一步：将肉切成薄片，加入酱油、生抽、料酒、糖、胡椒粉、水淀粉及姜末，用手抓匀后腌制片刻。葱切成马蹄块状备用。

第二步：热锅凉油，待油温适中后，放入腌好的肉片，大火快速翻炒。待肉炒至变色后，加入甜面酱继续翻炒，可根据口味加入适量盐。

第三步：当肉片与甜面酱充分融合后，放入切好的葱块，继续大火翻炒，直至葱变软。一道色香味俱佳的葱爆肉就制作完成了。

营养分析：

里脊肉富含蛋白质和必需的脂肪酸，同时含有丰富的血红素（有机铁），有助于改善缺铁性贫血。猪肉还含有丰富的半胱氨酸，能促进铁的吸收。但需要注意的是，湿热痰滞内蕴者慎食，肥胖或血脂较高者宜适量食用。

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除了葱爆肉外，里脊肉还可以制作成蛋夹里脊肉、里脊肉金针菇卷、鲍鱼菇烩里脊肉等美味佳肴。更多里脊肉的烹饪方法，等待您的发掘。

现在，您可以按照上述步骤，轻松制作美味的葱爆肉了。邀请家人朋友共享美食，让味蕾尽情舞动！