机智卤毛豆
恐怖世界 2025-06-19 23:19www.178955.com天下奇闻
【菜谱宝】介绍卤毛豆的制作秘诀,家常风味,轻松上手!
一道家常美味,卤毛豆,等你来学!准备好你的味蕾,一起感受这份卤香的诱惑吧!
【食材准备】:新鲜毛豆500克,卤料包1包,姜两三片,大蒜四五瓣,生抽、老抽、蚝油各一勺,盐适量。
【制作步骤】:
第一步:先将新鲜毛豆用盐水浸泡片刻,洗净后用剪刀剪去两端,这样可以让毛豆更快入味。接着,将卤料和卤料包清水冲洗一遍备用,姜蒜切片备用。
第二步:热锅烧油,放入卤料、姜蒜炒香,然后倒入毛豆翻炒均匀。
第三步:加入适量的水(刚好盖住毛豆即可),放入卤料包,加入生抽、老抽、蚝油及适量盐。大火烧开后,转中小火煮半小时左右。喜欢吃硬的可以少煮一会儿,喜欢软的可以多煮一些时间,我则喜欢煮到汤汁快收干时关火。
第四步:将煮好的卤毛豆盛盘,放入冰箱冷藏一下,更入味,更带夏天的感觉!这就是我们的机智卤毛豆,简单又美味!
【营养分析】:毛豆不仅口感鲜美,还富含丰富的营养。其中的脂肪含量虽高于其他蔬菜,但多以不饱和脂肪酸为主,如亚油酸和亚麻酸,这些物质有助于改善脂肪代谢。尿毒症患者及黄豆过敏者需忌口。
【更多毛豆美食】:除了卤毛豆,还有毛豆烧鸡、排骨毛豆双瓜汤、萝卜干炒毛豆等等,毛豆可以变化出多种美味。想要更多毛豆的吃法吗?那就赶快来尝试吧!让我们一起享受这份来自毛豆的美味吧!
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