香茅海鲜汤

菜谱宝分享香茅海鲜汤的独特做法

家常美味粥汤，咸鲜口味，让人回味无穷。煮制这道佳肴所需时间大约30-45分钟，简单易懂，即使是不擅长烹饪的人也能轻松掌握。

让我们来准备食材吧。两根香茅、半个菠萝、两个西红柿、若干小红辣椒、5-10个鲍鱼、两条剥皮鱼以及五个贵妃螺是必不可少的。还需要一个酸杨桃、适量鱼露和盐。

接下来，让我们进入详细的制作步骤。将所有的海鲜清洗干净并整理好。接着，将素菜切丁，先煎鱼，在煎鱼时撒上一点盐。这里鱼的种类可以根据个人喜好来选择，海鱼为佳。

鱼煎好后，不用起锅，直接加水（根据你想喝多少汤来决定加多少水）。然后，把切好的素菜和鲍鱼全部放入锅中，盖上盖子等待水煮开。水煮开后，进行调味，加入适量的鱼露和盐，直到味道适合自己为止。

接下来，将切好的螺肉加入调好味的汤里，再次盖上盖子，等待汤烧开。当汤烧开后，就可以出锅了。一道美味的香茅海鲜汤就呈现在你的面前。

香茅海鲜汤的营养价值极高。鲍鱼富含蛋白质、钙、铁、碘和维生素A等营养元素。番茄则对心血管具有保护作用，其含有的番茄红素具有独特的抗氧化能力。菠萝则含有一种能分解蛋白质的酶，可以改善局部的血液循环，消除炎症和水肿。而螺肉也含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙。

这道香茅海鲜汤还有一个小贴士：清单里虽然列有酸杨桃，但如果没有买到，也不必担心。因为菠萝和番茄的酸味也能让汤变得鲜美。整个制作过程简单明了，从煎鱼到出锅，一步一步来，就能享受到这道海鲜汤的美味。

营养丰富的食材，搭配简单的烹饪方法，就能带来美味的香茅海鲜汤。无论是鲍鱼、番茄还是菠萝、螺肉，都为我们提供了丰富的营养，让我们在享受美食的也能获得健康的滋养。更多相关菜谱，如蚝油鲍鱼、清汤鲍鱼、清蒸鲍鱼、番茄炒蛋、香辣茄盒等，等待你的与尝试。