羊肉暖身汤

菜谱宝今日带来一道暖身又暖心的羊肉汤——羊肉暖身汤。这是一款家常美味粥汤，让人们在寒冷的季节里感受到家的温暖。

主要食材与配料：

羊肉300克，大白菜150克，红枣6粒，粉丝50克，黄酒、盐、姜和味精少许。

制作步骤：

1. 准备阶段：

羊肉过水洗净，去除多余血水和杂质。

红枣和粉丝洗净，大白菜切碎备用。

2. 炖煮阶段：

锅中放适量水，加入羊肉，少许黄酒和姜，煮约30分钟。

接着放入红枣，转小火焖煮，直至羊肉酥软。

然后放入大白菜和粉丝，继续煮3分钟。

3. 调味阶段：

加入少许盐和味精，轻轻搅拌，即可关火。

小贴士：

1. 羊肉过水可去除血水和杂质，使汤更加清醇。

2. 红枣焖煮时要用小火，这样可使羊肉更易煮熟且味道更鲜美。

营养分析：

羊肉：性温，不仅可抵御寒冷，增加人体热量，还有助于保护胃壁、修复胃黏膜，起到抗衰老的作用。适合体虚胃寒者食用。

大白菜：含有大量的粗纤维，能促进肠壁蠕动，帮助消化，预防便秘。大白菜还有味美清爽、开胃健脾的功效。

粉丝：富含碳水化合物、膳食纤维及多种矿物质，具有良好的附味性，能吸收各种鲜美汤料的味道。

红枣：能提高人体免疫力，抑制癌细胞，促进白细胞的生成，并有保护肝脏的功效。

这道羊肉暖身汤不仅制作简单，而且营养丰富。在寒冷的冬季，一家人围坐在一起，享用这碗热气腾腾的羊肉汤，无疑是一种幸福的味道。除了这道羊肉暖身汤，还有葱爆羊肉、红焖羊肉煲、羊肉萝卜水饺等羊肉美食，以及酸辣白菜、酸辣大白菜、扒肥肠大白菜等大白菜美食值得尝试。枣的多种食用方法也为我们提供了更多的选择。快来动手做一道羊肉暖身汤吧！