豉香四季豆炒牛肉

介绍家常美食：豉香四季豆炒牛肉的独特做法

今天，菜谱宝为您带来一道家常美味——豉香四季豆炒牛肉。这道菜的香味令人垂涎，主要工艺是炒。

让我们先来准备一下所需的食材：牛肉80克、四季豆200克、红尖椒4个、豆豉适量，还有蚝油、盐和鸡精等调料。

接下来，让我们一步步进入豉香四季豆炒牛肉的制作过程。将四季豆切成一公分左右的小粒，辣椒和豆豉一块切碎备用。鲜牛肉切片后，用淀粉、蚝油腌制一下。

然后，热锅起油，先将牛肉放入翻炒，稍微炒一会后，用锅铲铲到一边。接着，放入切好的豆豉、辣椒、盐、鸡精，翻炒均匀。这时，你可以加入少许的水，稍煮一会儿，切记不要盖锅盖，以免破坏菜品的口感和色泽。

这道菜的制作小贴士是：由于四季豆已经切成小粒了，所以不需要再焯水，直接下锅炒即可。也要注意火候的掌握，以免炒糊或炒老。

豉香四季豆炒牛肉不仅美味可口，还具有一定的营养价值。牛肉富含蛋白质和氨基酸，对于生长发育、术后、病后调养的人来说，具有很高的营养价值。四季豆富含蛋白质和多种氨基酸，常食可以健脾胃、增进食欲。红尖椒则富含维生素等营养物质，具有增加饭量、增强体力等功效。

这道菜的口味丰富多样，既可以作为家常菜招待亲朋好友，也可以作为家常便饭的一道菜式。除了豉香四季豆炒牛肉，还有许多其他美味的牛肉菜谱，如红烧牛肉面、丸子煎饼、水煮牛肉等。红尖椒和四季豆也有其他的搭配和做法，如圆白菜炒腊肉、双椒仔鸡块等。

豉香四季豆炒牛肉是一道美味可口的家常菜，不仅制作简单，而且营养丰富。不妨在家中一试身手，享受美食带来的快乐吧！