土豆番茄牛腩汤

菜谱宝独家分享：土豆番茄牛腩汤的烹饪秘诀

家常美味，总是能给予我们最深的满足和幸福。今天，菜谱宝要分享的是一道暖心又暖胃的土豆番茄牛腩汤。

食材准备：

牛肉250克，土豆、胡萝卜各一颗，洋葱半个，番茄3只。此外还需少许盐、糖、百里香以及橄榄油。

烹饪步骤：

1. 预处理牛肉：将牛肉浸泡一会儿水，去除血水，然后洗净切块。放入开水中焯水，以去除多余的脏物和血沫。

2. 准备蔬菜：将土豆和胡萝卜去皮切块，洋葱切丝。番茄洗净后，放入开水中烫过，轻松去皮。

3. 煸炒入味：炒锅放橄榄油，先放洋葱爆香。然后倒入土豆块、胡萝卜块煸炒一下，让蔬菜与香味交融。

4. 融入牛肉：接着倒入已焯水的牛肉，一同煸炒。此时加入适量的开水，撒上干百里香，让香味更浓郁。

5. 炖煮入味：将所有食材倒入电饭煲里，加入足够的水，盖上盖子。设置煮汤模式，让食材在温柔的热力中慢慢炖煮，释放所有的美味。

6. 调味装盘：一小时后，开盖加入少许盐、糖和胡椒粉调味。盛出放入小碗中，点缀上一些香菜，顿时增添了色彩和香气。

营养分析：

牛肉富含蛋白质，其氨基酸组成更接近人体需要，有助于提高机体抗病能力。特别适合生长发育期的孩子、术后或病后需要调养的人群。

土豆富含淀粉、蛋白质和维生素，能健脾利湿、和中养胃。

胡萝卜含有大量胡萝卜素，具有补肝明目的功效。它还含有丰富的植物纤维，有助于消化和肠道健康。

洋葱含有一种名为硫化丙烯的挥发物，具有发散风寒、抵御流感病毒的作用。

这道土豆番茄牛腩汤不仅味道醇厚、营养丰富，还融合了各种食材的特性和功效。无论是寒冷的冬日还是温暖的春日，都能给人带来满满的幸福感和满足感。快动手做一下吧，让这道美味的汤品为家人带去温暖和关怀！