刺五加叶煎蛋的做法

刺五加叶的独特魅力与美味之旅

刺五加叶，一种独特的食材，带着自然的苦与微寒，却蕴藏着无尽的生机与活力。在古老的中医智慧中，它被赞誉为益气健脾、补肾安神、祛风湿、强筋骨的宝贵药材。今天，让我们一同如何将这份自然的馈赠转化为一道美味的佳肴。

食材明细：

主料：新鲜的刺五加叶200克，鸡蛋3个，新鲜大葱适量。

辅料：盐、胡椒粉、花椒粉各半勺，味精少许。

做法步骤：

一、将刺五加叶细心摘去茎部，用清水反复洗净，准备焯水。

二、锅中加入适量的水，待水烧开后，将刺五加叶轻轻焯烫一下。这一步骤能够去除刺五加叶中的涩味，同时保留其营养与风味。

三、将焯好的刺五加叶迅速放入冷水中过凉，以保持其鲜亮的色泽和爽脆的口感。

四、接下来，将刺五加叶挤干水分，切成细碎。将大葱切成细末，与刺五加叶一同备用。

五、将鸡蛋打入碗中，用筷子搅拌均匀。随后，加入切好的刺五加叶以及所有辅料。轻轻搅拌，使所有材料充分融合。

六、在炒锅中倒入适量的食用油，当油温适宜时，倒入刺五加叶蛋液。火候的掌握至关重要，以保证鸡蛋的嫩滑与刺五加叶的鲜美。

七、翻炒均匀，待鸡蛋凝固后，即可装盘。一道色香味俱佳的刺五加叶煎蛋便完成了。

这道刺五加叶煎蛋，不仅口感丰富，而且色彩缤纷。每一口都能感受到刺五加叶的微苦与寒凉，与鸡蛋的鲜美相互交融，让人回味无穷。这是一道融合了中医养生与现代烹饪技巧的美食，既健康又美味。

本菜谱为作者黄世仁独家发布，禁止其他平台或个人转载。希望大家在品尝这道佳肴的也能感受到刺五加叶的独特魅力与深厚的文化底蕴。让我们一同品味这份来自大自然的馈赠，享受健康与美味的双重盛宴。