如何制作黄瓜凉拌面

夏日凉爽之选：黄瓜凉拌面

亲爱的菜谱宝读者们，今天我们将一同一道清爽美味的夏日佳肴——黄瓜凉拌面。在炎热的季节里，没有什么比一碗酸辣可口的凉拌面更能唤起食欲的了。那么，接下来就跟随菜谱宝小编的脚步，一起动手制作吧！

材料准备：

面条500g、黄瓜2根、花生米80g、适量的油、盐、生抽5g、香醋4g、油辣子2勺子以及少许亚麻籽油增添风味。我们还准备了一些胡萝卜，为凉拌面增添一抹色彩。

制作步骤：

将面条煮熟后，迅速放入冷水中浸泡一个小时，让面条充分冷却，这样做不仅能增加面条的口感，还能让面条更加筋道。然后将面条捞出，沥干水分备用。

接下来，我们来准备配料。将花生米冷油下锅翻炒至熟，炒出的花生米酥脆可口，与面条的完美结合将为整道菜肴增添层次感。

然后，取一个小碗，加入生抽、香醋和油辣子，按照个人口味调成酸辣适中的酱汁。如果你喜欢更辣的口味，可以适量增加油辣子的量。

将准备好的黄瓜和胡萝卜切丝，与面条、炒好的花生米一起放入大碗中，倒入调好的酱汁，加入少许亚麻籽油增加口感和光泽度，然后搅拌均匀即可。

这道黄瓜凉拌面以其爽滑的面条、酸辣的口感和丰富的配料赢得了广大食客的喜爱。在炎炎夏日，一碗酸辣可口的凉拌面不仅能为你带来味蕾的享受，还能助你消暑解热。赶紧动手尝试一下吧，让这道美味的黄瓜凉拌面成为你夏日餐桌上的亮点！

温馨提示：面条不宜煮得过熟，以免失去口感。花生米的炒制火候也要掌握得当，以确保其酥脆可口。酱汁的调味根据个人口味适量增减，让这道菜肴更符合你的口味。

在忙碌的生活中，为自己做一碗清爽美味的黄瓜凉拌面，享受夏日的惬意时光吧！