板栗烧鸡(软糯有点甜)

家常美味：板栗烧鸡（口感软糯，甜香诱人）

介绍一道融合了香甜板栗与鲜嫩鸡肉的美味佳肴——板栗烧鸡。这道菜品以其独特的焖制工艺、丰富的口感和营养丰富的食材而备受喜爱，适合各个年龄段的人群食用。

所需材料：

板栗：6个

老姜红糖：一小勺

鸡肉：200克

料酒：少许

酱油：少许

姜：一块

蚝油：少许

制作步骤：

1. 准备工作：将酱油、蚝油、老姜红糖等原材料备好。姜切片，鸡肉切块。

2. 处理板栗：将板栗放入高压锅或电饭锅中煮熟，煮至软糯。煮熟的板栗此时口感软糯，可以用锅铲切开。为了增加口感，我喜欢去皮，喜欢肥一点的可以留皮。

3. 烹饪过程：热锅凉油，放入姜片和鸡肉翻炒一小会，加入料酒，待酒味四散，加入蚝油、酱油进行上色入味。加入一小勺老姜红糖提味。加入适量的水，将鸡肉焖煮至熟透，收汁即可上盘。

4. 装饰：上盘后，可以加点薄荷叶进行装饰，增加菜品的美感和口感。

小贴士：

1. 红糖的加入可以让鸡肉更加鲜美，对女生具有特殊的好处。

2. 板栗和鸡肉都是营养丰富的食材，特别适合老人、病人、体弱者食用。

营养分析：

鸡肉：鸡肉蛋白质含量较高，易被人体吸收利用，具有增强体力、强壮身体的作用。

栗子：栗子富含不饱和脂肪酸、维生素和矿物质，能防治高血压、冠心病等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。

这道板栗烧鸡不仅口感软糯、甜香诱人，而且营养丰富，是一道不可多得的美食佳肴。可以搭配其他鸡肉菜谱，如鸡肉火锅、咖喱饭、鸡棒糖等，变化出更多的美味。栗子的其他做法如糖炒栗子、栗子猪肉汤、糖烤栗子等也值得一试。