四色蒸蛋

菜谱宝带你制作四色蒸蛋

今天，家常菜谱分类咸鲜味的主角是四色蒸蛋，口感鲜美，营养丰富，主要工艺时间约10-30分钟。让我们开始准备食材吧！

食材准备：

鸡蛋5个，松花蛋3个，火腿肠两根，盐适量，鸡精适量，蚝油适量，小米辣适量，韭菜适量，香油适量，醋适量。

制作步骤：

第一步，刷油准备容器。将松花蛋和火腿肠切丁备用。注意容器要刷油以便后续取出蒸蛋。

第二步，将蛋清与蛋黄分离。特别注意蛋清不要打散，直接倒入容器中，上火蒸5-8分钟，待蛋清稍微凝固。然后将蛋黄打散后倒入。再次上锅蒸10分钟，闷五分钟。待凉后取出切片。看，这色泽搭配是不是已经让人食欲大增了呢？

第三步，调制汁子。你可以根据个人口味选择蘸食或直接倒入切好的盘子中。每一口都是四色蒸蛋的香浓味道。

营养分析：

四色蒸蛋不仅美味可口，更富含丰富的营养。鸡蛋中的卵磷脂有助于避免智力衰退、增强记忆力。蛋黄中的营养更是丰富，适合各个年龄段的人食用。小米富含B族维生素，具有防止消化不良及口角生疮的功效。韭菜具有温阳补肾、益肝健胃的作用。火腿肠则提供了人体所需的多种营养。

小贴士：

除了四色蒸蛋，还有许多与这些食材相关的美味菜品等待你去尝试。如香椿炒鸡蛋、双皮奶、家常鸡蛋饼等鸡蛋美食；小米龙眼粥、小米面发糕等小米佳肴；还有韭菜炒鸡蛋、酱韭菜花等韭菜的多种做法。每一种都能让你品味到不同食材的魅力。而火腿肠的吃法更是多种多样，如炸熘肉卷、咸蛋黄焗火腿肠等。尽情享受烹饪的乐趣吧！无论你是厨艺新手还是老手，都能在这道四色蒸蛋中找到乐趣和满足。让我们一起做出美味的四色蒸蛋，品味生活的美好！