咸蛋蒸肉糜

咸蛋蒸肉糜：家常美味轻松做

一道鲜美可口的咸蛋蒸肉糜，让你在家也能享受餐厅级别的美味。接下来，就让我们一起走进这道色香味俱佳的佳肴吧。

准备材料：猪肉馅、咸鸭蛋、豆腐等。再备上一些常见的调料：料酒、生抽、盐、糖和香油。还需要葱姜来提味。

制作流程：

一、将葱姜剁碎，加入猪肉馅中。接着，放入半勺料酒、一勺生抽、少许盐和半小勺糖，最后加入香油，搅拌均匀后腌制十分钟。

二、将一块豆腐捏碎，加入猪肉馅中。顺着一个方向搅拌均匀，直到肉馅成团。然后，将肉馅放入碗中铺平。

三、在肉馅上打上一个咸蛋。接下来，将碗放入蒸锅，大火蒸15分钟。你也可以选择使用微波炉，中火加热3分钟也OK。记得先在咸蛋黄上戳几下。

小贴士：

1. 拌肉馅时，无需加水。只需加入一块豆腐，就能使蒸出的肉馅鲜嫩多汁。肉馅和豆腐的比例为2:1。如果你喜欢吃豆腐，那么一整块豆腐和咸蛋一起蒸也很好吃。

2. 咸蛋已经具有咸味，所以在拌肉馅时只需少量或不加盐。

营养分析：

猪肉：为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。它还可以改善缺铁性贫血，一般人都可以食用。

豆腐：含有丰富的蛋白质，属于完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高。

咸鸭蛋：含有蛋白质、磷脂、维生素等营养物质。它是阴虚火旺者的食疗补品。

这道咸蛋蒸肉糜结合了猪肉、豆腐和咸鸭蛋的精华，不仅味道鲜美好吃，而且营养丰富。无论是老人还是孩子，都可以享用这道美味佳肴。更多相关菜谱和做法，等你来。心动不如行动，快动手尝试一下吧！