营养开胃冬季进补美食 鸡肉炖土豆_家常菜

鸡肉的美味，无论是煲汤还是红烧，都让人赞不绝口。今天，菜谱宝小编将带你一道营养开胃的冬季进补美食——农家鸡肉炖土豆。这是一个完美的组合，鲜嫩的鸡肉与软糯入味的土豆，相互融合，味道更香浓，令人胃口大开。让我们根据菜谱宝小编的步骤，一步步走进美食的世界吧。

食材清单：

鸡肉600克、马铃薯克、干辣椒8克、味精少许、生抽适量、料酒适量、盐少许、老抽适量。

小技巧：

1. 新鲜的鸡肉是这道美食的秘诀，它能带来肉质的鲜嫩口感。记得选择新鲜鸡肉，这是【菜谱宝】给你的第一个建议。

2. 烹饪时，一定要用热水而不是冷水。并且，要等汤汁收得差不多时才能出锅，这样才能保证食物的口感和味道。

烹饪步骤：

1. 将新鲜的鸡肉洗净切块，放入盆中，加入料酒、生抽、葱段，并撒上一勺食盐，腌制15分钟。

2. 锅中倒入适量的食用油，当油热至六成时，放入腌制好的鸡块，翻炒至表面变色。然后，加入生姜和小葱，翻炒均匀。

3. 将削皮洗净的土豆切块放入锅中，再倒入生抽和老抽调味，盖上锅盖煮5分钟。

4. 锅中加入热水，水量要与鸡块齐平。放入干辣椒段，加一勺食盐调味。大火烧开后，转小火慢慢炖煮20分钟。

5. 待汤汁变得粘稠，加入少许味精调味，即可出锅。一盘鲜美可口的鸡肉炖土豆就准备好了，赶快享用吧！

鸡肉的美妙之处不仅在于其鲜美的口感，更在于它可以变化出各种各样的美食。《咖喱鸡肉芝士焗饭》、《杂蔬鸡肉焗饭》、《电饭煲版香菇鸡肉粥》、《黑胡椒鸡肉披萨》等等，每一道都是令人垂涎三尺的佳肴。在这个冬季，让我们一起更多的鸡肉美食吧！