家常醋溜绿豆芽的做法 醋溜绿豆芽怎么做好吃

【烹饪家常快手菜】醋溜绿豆芽，清淡脆嫩，爽口开胃

介绍一道家常快手菜——醋溜绿豆芽。这道菜以其清淡脆嫩、爽口开胃的特点深受大家喜爱。所需的食材简单，做法也方便快捷。

食材介绍：

绿豆芽克，葱15克，干辣椒5克，八角3克，盐少许，蚝油、白醋、生抽各5克。

做法步骤：

1. 将绿豆芽清洗干净，沥干水分。将葱和干辣椒切成小段，备用。

2. 接下来，在炒锅中倒入适量的食用油。待油热后，放入切好的葱、辣椒和八角，翻炒至煸香。

3. 香味扑鼻时，倒入绿豆芽，迅速翻炒，使豆芽与香料充分融合。

4. 接着，倒入适量的生抽，为菜肴增添鲜味。

5. 然后，加入蚝油，增加菜肴的鲜美口感。

6. 紧接着，倒入适量的白醋，这是醋溜绿豆芽的特一，为菜肴增添醋香。

7. 大火翻炒均匀，使各种调料充分融合，期间加入适量的盐，根据个人口味调整。

8. 翻炒至豆芽脆嫩，香味四溢时即可出锅。

成品图展示：一道清淡爽口、麻辣开胃的醋溜绿豆芽就呈现在你的面前。

小窍门：

1. 炒绿豆芽时要控制好火候，不可炒得太久，以保持豆芽的脆嫩口感。

2. 如果不喜欢辣味，可以省略干辣椒。

这道醋溜绿豆芽简单易做，是一道很好的家常快手菜。它的口感清淡脆嫩，清爽开胃，一定能成为你餐桌上的亮点。在忙碌的生活中，不妨尝试做一下这道菜肴，给家人带来一份美味与惊喜。