芹菜炒豆干

菜谱宝：家常芹菜炒豆干做法分享

今天，我要和大家分享一道家常美味——芹菜炒豆干的做法。这是一道色香味俱佳的菜肴，定会让更多人知道并爱上它。

主要食材与工具：

新鲜芹菜：约500克

豆腐干：两块

油：适量

盐：一小勺

鸡精：一小勺

制作步骤：

1. 准备阶段：将芹菜洗净，去除多余的叶子和根部，然后将其切成段。豆干也切成条状，以便翻炒。

2. 炒制阶段：在热锅中倒入适量的油，油热后，先放入芹菜段进行翻炒。待芹菜稍微变色后，加入切好的豆干条继续翻炒。

3. 调味阶段：待芹菜和豆干都炒得差不多时，加入一小勺盐进行调味。随后，加入一小勺鸡精提升菜品的鲜味。

4. 出锅：翻炒均匀后，即可出锅。

营养分析：

豆腐干：豆腐干中富含蛋白质，尤其是完全蛋白，含有8种人体必需的氨基酸，营养价值高。豆腐干适合身体虚弱、营养不良、气血双亏的人群食用。

芹菜：芹菜具有平肝降压的作用，适合高血压、动脉硬化、高血糖和缺铁的人群食用。其含有的酸性降压成分，对兔、犬等动物实验有明显的降压效果。

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这道芹菜炒豆干，制作简单，营养丰富，口感鲜美。无论是作为家常菜还是招待客人，都是一道非常好的选择。赶快尝试一下吧！