凉拌菜之黄瓜丝拌凉粉怎么做好吃 凉拌菜之黄瓜

黄瓜丝拌凉粉——一道清爽家常美食

在这炎炎夏日，一道清爽可口的黄瓜丝拌凉粉是解暑的最佳选择。这道菜做法简单，食材易得，味道爽口，深受人们喜爱。

一、食材介绍

黄瓜、凉粉、蒜、香菜、芝麻酱、盐、味极鲜酱油、白糖、白醋、凉白开水等。

二、做法步骤

1. 准备好凉粉，用凉水冲洗一下，让其更加清爽。沥干水分后，将其切成大小均匀的小方块，整齐地摆放在盘中备用。

2. 黄瓜清洗后，切成粗细均匀的黄瓜丝。那鲜绿的颜色与凉粉的白形成鲜明对比，令人食欲大增。

3. 大蒜剥去外皮，清洗干净。用刀先拍碎，再剁成蒜末。蒜的辛辣味道为这道菜肴增添了更多的风味。

4. 香菜择洗干净并沥干水分，切成香菜段。香菜的独特香气，为这道菜肴增添了更多的清新感。

5. 取适量的芝麻酱放入碗中，加入盐、味极鲜酱油、水和白糖，搅拌均匀，使其稀释。芝麻酱的浓郁香气与调味料的搭配，让酱汁更加美味。

6. 将切好的凉粉块、黄瓜丝、蒜末、香菜段放入一个容器中，然后倒入调好的酱汁。

7. 根据个人口味加入适量的白醋，搅拌均匀。白醋的酸味与芝麻酱的香气相互融合，让这道菜肴更加爽口。

这道黄瓜丝拌凉粉是一道家常美食，不仅做法简单，而且口感极佳。在炎热的夏季，吃上一口清爽可口的黄瓜丝拌凉粉，顿时让人心情愉悦。如果你也喜欢这道美食，不妨在家尝试一下，相信你也会爱上它的。