被封控的年轻人-3天烧糊了2个锅

在封控小区的日子里，许多年轻人被迫开启了自己的烹饪之旅。数据显示，2021年中国近七成消费者频繁点外卖，其中90后和00后更是外卖订单的主力军。如今这一代被外卖滋养长大的年轻人，终究还是要自己动手丰衣足食。

长沙人好吃，大家厨艺都不错，但是面对日复一日的辣椒炒肉，也开始寻求新的烹饪方式。最近，有人开始翻出砂锅，利用手头的食材，尝试煲仔饭。尽管有人初次尝试时，因为过于自信而遭遇了失败，比如煲仔饭对砂锅的要求很高，需要按照砂锅的情况来调整烹饪方式，否则就会像某些新手一样，把砂锅烧糊了。

做饭并不是一件简单的事情，它需要耐心和细心。像朋友阿梨，平时从不做饭，经验值几乎为零，只能依赖外卖和食堂。然而被封控三天后，她只能自己动手，然而就连煮个芋头都会因为忙于其他事情而忘记关火，导致锅子烧焦。即使是这样的挫折，也带来了意想不到的收获，比如让她更加珍惜食材，更加感恩烹饪的过程。

与此做饭也是一种体验生活的方式。朋友阿名是一个文艺青年，平时喜欢阅读哲学书籍。连续几天的做饭经历让他有所感悟。有一天，当他烹饪红烧肉时，锅子里咕嘟咕嘟冒着热气，五花肉在锅中翻滚，油脂饱满而层次分明，他感受到了做饭带来的实实在在的美好。他说，“做好每一顿饭，就是庇护好了现在。”烹饪的过程虽然辛苦，但每一顿美味的饭菜都能给当下力量，给未来信心。

在这个过程中，年轻人开始意识到做饭是一门系统性的学问。从食材的处理到烹饪技巧的运用，每一个环节都需要学习和掌握。面对未知的困难，比如根茎类的切割、肉类的处理、绿叶菜的贮藏等，都需要我们去和尝试。但是只要我们用心去做每一顿饭，珍惜每一次烹饪的机会，就一定能够克服困难，做出美味的饭菜。被封控的日子里，让我们一起动手做饭吧！