趣闻：慈禧一天用西瓜350个 只吃瓤中心的一点

在古代，皇家的奢华生活，无论是普通百姓还是后世子孙，都无法想象。这些历史的片段，从皇帝们的御膳单中可见一斑。尤其是那些保存完好的清代皇帝御膳单，不仅详细记录了每一餐的菜品，更是注明了用餐时间、厨房的名称，乃至餐具的细致描述，生动展现了皇家的饮食文化。

谈及慈禧太后，这位掌控两朝大权长达48年之久的传奇女性，她的饮食生活更是超越了寻常想象。尽管她的私厨“西膳房”并不属于正式的御膳房，但其规格早已超越了皇帝的标准。

让我们以慈禧太后某一年的十月初十为例，那时刚刚登基的她一顿早餐的丰富程度让人叹为观止。这份早餐包括了火锅二品、大碗菜四品、中碗菜四品以及碟菜、片盘和饽饽等多种品类，种类繁多，细致入微。特别是她对燕窝和鸭子的喜爱，更是体现在每一道菜品中。

“西膳房”的厨艺更是达到了巅峰，能做0多种菜肴、多种点心。每顿饭的菜肴之多，甚至需要三张膳桌才能摆全，菜点都在百种以上。有的菜品随吃随上，长长的队伍将菜肴传到慈禧面前。她喜欢的就留下，不喜欢的就撤下，赏赐给别人。其中的花费之大，可想而知。比如为了满足她只吃西瓜瓤中心的那一点的需求，一天至少要消耗350个西瓜。

“西膳房”的名厨们更是技艺高超。擅长烹炒的厨师王玉山是有名的“抓炒王”，而酿豆芽、酿扁豆则是祥的拿手菜。更不用说那些因为擅长做特色菜点而受到慈禧青睐的额外招募厨役。他们中的许多人因为做出了一道特色菜而被召进宫中，专门为她烹饪。

慈禧的奢华生活即使在正常年景下也让人难以接受。特别是在1900年八国联军攻陷北京的那个动荡时期，逃亡西安的慈禧依然不顾国势垂危、民生维艰，在那里大吃大喝，这实在是过分至极。那段日子，慈禧依然挥霍无度，每天选择百种菜品，并从各地运来燕窝鱼翅、山珍海味。她一天的花费依然高达200两银子，真是令人愤慨。要知道，这200两银子是老百姓一家几年都吃不完的口粮啊。这样的生活作风，实在令人发指。