做面包没有黄油怎么办

欢迎来到我第一美食频道阿飞，这里总有好吃的家常菜供大家参考！今天我要给大家介绍一款家常面包的做法，无需黄油和高筋粉，用普通的面粉也能做出像棉花糖一样松软的面包。这样的面包，既满足了味蕾的享受，又不会给经济带来压力。

面包店那些昂贵的面包，虽然美味，但价格昂贵，偶尔解馋尚可，天天吃却有些力不从心。许多人也曾想过在家自制面包，然而制作过程似乎有些复杂，需要黄油、高筋粉等食材，对于一个烘焙新手来说，似乎有些困难。

但今天我要告诉大家，做面包不一定要用黄油和高筋粉。只需一碗普通面粉，就能做出蓬松柔软、气孔均匀细腻的面包，软绵清香，能用手一缕一缕地撕着吃。这个做法非常简单，即使你是烘焙小白也能轻松上手。

将3克酵母用温水化开，水温不要超过40度，以免酵母失去活性。然后加入普通面粉克、细砂糖15克和食用盐1克，搅成面絮后搓揉成面团。这个面团要和得比较软，才能做出蓬松柔软的面包。将揉好的面团密封发酵20分钟。

接下来，加入猪油（或黄油）揉进面团里，把面团取出来在案板上多揉几分钟，揉出筋膜。然后再次密封发酵一个小时。一个小时后，取出面团排气，揪成大小相等的面剂子，揉成圆面坯后放在烤箱方盘中再次发酵1个小时。

在发酵好的面坯顶部刷上一层薄薄的鸡蛋黄，再撒上芝麻准备烤制。将烤箱通电后烤制35分钟（家用大烤箱约需25分钟）。烤制完成后，取出面包即可。

这款面包无需繁琐的食材和步骤，只需一碗普通面粉就能轻松制作。学会了这个家常面包的做法，天天把面包当馍吃都不是问题。这样的面包既美味又经济，让人吃得开心又放心。关注阿飞，更多简单实用的家常菜等你来学，我们下期再见！