面条长虫子怎么办

大米和面粉作为中国人餐桌上的主食，其重要性不言而喻。买回来的米面如果短时间内吃不完，日子一久便有可能生出虫子，这让许多人感到苦恼。

最近网上热议，米面生虫后是否还能食用，对人体是否有害。那么，究竟为何米面会生虫？生了虫的米面还能不能吃？我们又该如何预防米面生虫呢？今天，就为大家揭开谜底。

我们来探讨米面为何会长虫。原因主要有两点：

一、粮食在田间生长时，本身就可能携带虫卵。这些虫卵在加工过程中可能无法被完全杀死，而保留在米面中。当环境达到一定的温度（20℃-40℃）和湿度（65%-95%），这些虫卵就会孵化出幼虫。

二、粮食在储存、运输过程中，环境可能存在的虫源也可能产卵其中。

对于家庭储存的大米，应保持储存容器洁净、干燥，并放在阴凉、通风、干燥处，避免高温和光照。有些人误以为将大米拿出来晒太阳可以防虫驱虫，其实这种做法不仅无效，还可能影响大米的品质。暴晒后的大米因失去水分而口感变差，而且更容易受潮、霉变和生虫。

接下来，我们来看看生了虫的米面是否能吃。大米里的米虫，又称米象，是谷物中常见的害虫之一。米象的幼虫会以谷粒为食，将谷粒蛀空。只要筛掉虫和虫粪，再把米淘干净，大米仍然可以食用。误食米虫也不会对健康造成威胁。但要特别注意，如果大米霉变产生黄曲霉毒素，则不建议食用。

面粉也容易生虫，如赤拟谷盗和麦蛾。当面粉因虫害结块、变质时，也不应食用。

那么，如何预防米面生虫呢？

1. 冷冻保存法：将米面放入冰箱冷冻室冷冻24小时，挑出冻死的虫子。然后将粮食放入油桶或饮料瓶中密封保存。

2. 阴凉存放：将米面放在阴凉通风处存放，避免阳光暴晒。

3. 气味防虫：利用大蒜、橘子皮、海带等物品散发的特殊气味来防止虫子靠近米面。

4. 花椒防虫：将花椒煮水后放入小布袋中埋入米中，利用其气味防虫。

只要正确处理和储存，生了虫的米面仍然可以食用。不必过于惊慌，也不必因为生了几只虫就整袋扔掉，以免造成浪费。