蔬菜卷饼的美味做法_家常菜

蔬菜卷饼：一道孩子至爱的美味点心

早餐的餐桌上，总有那么一道点心，让孩子们一见就欢欣鼓舞，即使是平时对蔬菜不感冒的小朋友，也会对其情有独钟。这道令人着迷的蔬菜卷饼，其魅力究竟何在？又该如何制作呢？让我们一起揭开它的神秘面纱。

食材清单：

面粉240克

胡萝卜1根

青椒240克

白菜480克

橄榄油22毫升

醋2克

大蒜1个

酱油5克

辣椒少许

制作小技巧：

1. 由于面饼冷了会变硬，所以最佳的享用时机是刚出锅的时候，此时的面饼香气四溢，口感最佳。

2. 可根据个人口味，搭配海鲜酱或辣椒酱，为蔬菜卷饼增添更多层次的口感。

制作步骤：

1. 在干净的碗里放入240克的面粉，添加80毫升的水和5克的油，用手搅拌至形成光滑面团，备用。

2. 准备一口干净的锅，烧热后放入少许油，加入大蒜和辣椒煸炒出香味。然后放入胡萝卜丝、大白菜丝、青椒丝等蔬菜，翻炒均匀。

3. 调入胡椒粉和盐进行调味，继续翻炒1-2分钟。接着放入2.5克的醋和5克的酱油，翻炒均匀后熄火备用。

4. 取面团一小块，揉成球状，约分成5个球。在案板上撒些面粉，将球放在上面，用擀面杖轻轻擀成厚度为3毫米左右的面饼。

5. 将面饼放入锅中，中火煎至出现金黄色斑点，翻面继续煎制，直至两面金黄。

6. 将煎好的面饼放在盘中，涂上预先准备好的酱料，把炒好的蔬菜放在面饼的一边，然后由蔬菜那边开始卷起，直至另一边完全包裹住蔬菜，即可享用。

营养密语：

蔬菜卷饼不仅美味可口，更是一道营养丰富的健康食品。它能帮助预防近视、增强体质、防止血脂升高等。让我们在享受美食的也能为身体注入活力。

这道蔬菜卷饼，无论是周末的悠闲早餐，还是工作日的快速点心，都能为我们带来满满的能量和愉悦的心情。让我们一起动手，为家人制作这份充满爱意的蔬菜卷饼吧！