菠菜肉丸汤

菜谱宝为您倾情分享一道家常美味——菠菜肉丸汤。这是一款清香味十足的粥汤，让人回味无穷。您只需花费10-30分钟的时间，就可以轻松做出这道美味的汤品。

所需食材明细如下：

【肉丸材料】：

1. 猪肉馅250G

2. 鸡蛋1个

3. 菠菜一把（洗净切段）

4. 盐少许

5. 香油随意

6. 木耳少许

7. 鸡蛋4个（这里的鸡蛋数量似乎有误，应该是1个）

8. 粉皮一张

9. 生抽少许

10. 老抽少许

11. 鸡精少许

12. 白胡椒粉少许

接下来是菠菜肉丸汤的制作步骤：

第一步：准备好鸡蛋，下锅。加入一个鸡蛋、白胡椒粉、生抽、老抽、鸡精，以及适量的盐，然后搅拌均匀。

第二步：洗净菠菜，待用。将木耳泡发，准备使用。

第三步：水烧开以后，先放入肉丸，煮几分钟。用勺子将杂质撇出来。肉丸煮几分钟后，依次加入粉皮、木耳，煮一会儿再加入菠菜。在出锅前，加入之前搅拌好的鸡蛋液，最后加一点香油，味道更香哦。

小贴士：您也可以在肉馅里加一点点料酒，以去除肉的异味。

接下来，让我们了解一下这道菠菜肉丸汤的营养成分：

猪肉：猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。它含有血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。一般人都可食用。

鸡蛋：蛋黄中的卵磷脂被人体消化后可以释放出胆碱，胆碱通过血液到达大脑，可以避免智力衰退，增强记忆力。

粉皮：粉皮主要营养成分为碳水化合物，还含有少量蛋白质、维生素及矿物质，具有柔润嫩滑、口感筋道等特点。

木耳：木耳中铁的含量极为丰富，常吃木耳能养血驻颜，让人肌肤红润。木耳还含有维生素K，能减少血液凝块。

这道菠菜肉丸汤结合了多种食材的营养，既美味又营养。不妨试着做做，享受烹饪的乐趣和美味的汤品吧！更多相关菜谱和做法，欢迎继续。