潮汕鱼丸紫菜汤

菜谱宝分享一道潮汕风味的鱼丸紫菜汤，这是一道家常美味粥汤，制作简单，只需10-30分钟。接下来，让我们详细了解一下所需食材和制作步骤。

食材明细：

潮汕那哥鱼鱼丸296g、南澳紫菜9g、预先煲好的猪骨汤适量、油适量、海鲜粉适量、食盐适量以及蒜头朥适量。

制作步骤：

第1步，准备好潮汕那哥鱼鱼丸和南澳紫菜。

第2步，取一锅预先煲好的猪骨汤，大火煮滚后，放入洗净的鱼丸。待锅中的鱼丸煮滚浮现在汤面，再放入洗净的紫菜。

第3步，在汤中加入适量的海鲜粉和食盐，用勺子轻轻拌匀，再次煮滚后，即可关火。

小贴士：

1. 在冷作或烹调过程中，紫菜应避免与高酸、高碱的佐料接触，以防产生化学反应导致营养丢失或引起胃肠不适。

2. 若凉水浸泡后的紫菜呈蓝紫色，可能该紫菜在干燥、包装前已被污染，请勿食用。

营养分析：

紫菜：营养丰富，含碘量高，可治疗甲状腺肿大。紫菜还具有软坚散结的功能。紫菜富含胆碱和钙、铁等矿物质，对人体健康大有裨益。一般人群均宜食用，尤其是甲状腺肿大、慢性支气管炎等患者。

鱼丸：鱼肉营养丰富，具有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒等功效。鱼肉含有的镁元素对心血管系统有很好的保护作用。鱼丸的制作多样，可搭配各种食材制作出美味的佳肴。

这道潮汕鱼丸紫菜汤是家常餐桌上的美味佳肴，既简单易做，又营养丰富。在繁忙的生活中，为自己和家人煮一碗鱼丸紫菜汤，享受家的温馨和美食的乐趣吧！更多紫菜和鱼丸的菜谱，如紫菜鸡蛋汤、紫菜蛋皮卷、鱼丸汤等，等你来。