经典小零食 芝麻花生糖_家常菜

童年的记忆总是让人回味无穷，那些美好的时光仿佛就在昨天，而其中最让人怀念的，莫过于小时候的那份纯真美味。每当回想起那些日子，我的心中总会涌现出一股熟悉的味道，那是芝麻花生糖的香气，一种无法抹去的味道。

至今仍清晰记得，小时候的我特别爱吃芝麻花生糖，每天都吵着要吃。虽然它有点黏牙，但那份甜蜜的味道，总是让我无法抗拒。时至今日，我依然热爱这款经典小零食——芝麻花生糖。

接下来，就让我们一起回忆那美好的童年时光，动手制作芝麻花生糖吧！首先准备好丰富的食材：花生225克、白芝麻100克、黑芝麻100克、食用油适量以及白糖100克。

在制作过程中，需要注意一些小技巧。花生在翻炒时，一定要炒干水分，这样有利于去除花生皮。趁热去皮是非常重要的，否则花生皮不容易去除。花生芝麻糖在擀平后一定要放凉才能切块，这样便于拿取和存放。

接下来是具体的制作步骤：

1. 清洗好花生米，取锅加热后放入花生米翻炒3分钟左右，然后捞出备用。

2. 同样不加油，分别翻炒黑白芝麻30秒左右，然后捞出备用。

3. 趁热将花生米的外皮搓掉，并用过滤网抖落掉落的花生皮，将花生处理干净后放置碗中。

4. 取锅放入食用油，待油热后加入白砂糖，用小火不断翻搅至白砂糖融化成浅黄色。

5. 此时关火，加入花生米翻搅几下，再倒入芝麻翻搅均匀，使其粘合在一起。

6. 取干净的案板，在案板上刷一层食用油，将芝麻花生倒入案板上，趁热用擀面杖将其擀平，来回多次擀至成正方形。

7. 待芝麻花生块放凉后，用刀切成小块，放入盘中即可食用。

芝麻花生糖不仅是一道美味的小吃，更是一种充满回忆的甜品。它的营养价值丰富，芝麻和花生都是健康的食材。芝麻具有补肾、缓解脱发的作用，而花生则具有补血养气补钙的功效。

每一口芝麻花生糖都充满了童年的味道和回忆，让人回味无穷。动手制作芝麻花生糖，不仅能品尝到美味的甜品，还能感受到那份纯真的童年时光。让我们一起动手制作，重温那美好的童年记忆吧！