冷链用什么制冷

冷链的秘密：如何让食品在运输过程中始终保持新鲜？

当我们谈论食品的运输，我们首先想到的是如何让它在长途跋涉中保持新鲜。这就需要冷链的参与，一个神奇的系统，确保食品从原产地到市场销售都如同刚从冰箱取出一样新鲜。那么，这个神奇的冷链是如何制造“奇迹”的呢？让我们一起来介绍冷链背后的制冷技术。

冷链的制冷技术可谓是四位一体的强大组合，包括移动制冷系统、保温技术系统、冷链监控系统以及冷链运输装备技术。

移动制冷系统如同冷链的“心脏”，为整个冷链物流提供源源不断的冷能。这包括车辆的移动制冷系统与产品，移动冰箱，以及那些默默无闻但至关重要的辅助保冷措施，如干冰和冰块等。

接下来是保温技术系统，它的作用就如同给食品穿上了一件“保暖衣”。冷藏集装箱、冷藏车厢、保温箱、保温袋、冷藏箱等都在为食品创造一个低温环境，防止其在运输过程中受到外界温度的影响。

冷链监控系统则是冷链的“智慧大脑”。它负责监控和管理整个冷链运输过程，确保每一个环节都在产品所需的特定低温环境下进行。这包括温度传感器、RFID、GPS以及一套软件管理系统，还有冷链运输的信息系统技术，它们协同工作，确保冷链运输的每一个环节都尽在掌控之中。

我们不能忘记的是冷链运输装备技术。这包括铁路冷藏车、冷藏汽车、航空冷藏箱以及冷藏船等低温运输工具。这些装备在冷链中扮演着至关重要的角色，它们负责将食品从一个地方运送到另一个地方，确保食品在运输过程中始终保持新鲜。

冷链是一个特殊的供应链系统，主要用于某些食品原料、加工后的食品或半成品、特殊的生物制品和药品等。它在产品加工、贮藏、运输、分销和零售、使用过程中，始终为产品营造一个特定的低温环境，减少损耗，防止污染和变质，从而确保产品的食品安全、生物安全以及药品安全。