沙茶鸡丁披萨

菜谱宝介绍沙茶鸡丁披萨的制作秘诀，让美味触手可及

家常美食，从简单食材中诞生。今天，我们将为您揭开沙茶鸡丁披萨的神秘面纱，让更多人了解并爱上这道美味佳肴。

一、食材准备

披萨饼底：高筋粉与低筋粉的巧妙结合，辅以砂糖、酵母、黄油、盐，再加上冷水的滋润，构成了披萨的基底。

马苏里拉奶酪丝：为披萨增添浓郁的奶香。

皇牌沙茶酱：独特的调味品，让披萨口感层次更丰富。

彩椒、鸡胸肉：色彩与味道的完美结合。

料酒、生抽、白糖：腌制鸡胸肉，让肉更加鲜美。

二、制作步骤

1. 准备饼底：除黄油外的所有材料混合成团，水和面包材料充分融合，注意先少加水以防面团过湿。将面团放入面包机，揉至光滑后加入黄油，继续揉至扩展阶段。

2. 面团发酵：盖上保鲜膜，让面团发酵至两倍大，然后揉匀排气，醒发后分成八份，每份再醒一会。

3. 制作饼皮：将面团擀成条状，放入烤盘，边缘稍微压一下。用叉子在饼底上均匀叉洞，放入预热至190度的烤箱中烤约十分钟。

4. 腌制鸡胸肉：鸡胸肉切丁后加入葱段、料酒、生抽和白糖腌制，再加入两大勺皇牌沙茶酱拌匀，冷藏腌制四小时。

5. 组装披萨：在烤好的饼底上刷皇牌沙茶酱，撒满马苏里拉奶酪丝，然后放彩椒圈和腌制好的鸡胸肉丁。

6. 烘烤完成：将披萨放入预热至180度的烤箱中烤约20分钟。美味的沙茶鸡丁披萨就出炉啦！

三、营养分析

沙茶鸡丁披萨不仅美味可口，更富含丰富的营养。鸡胸脯肉含有丰富的蛋白质，易于被人体吸收利用，增强体力。柿子椒富含维生素C和辣椒素，能增进食欲、帮助消化。高筋面粉制作的披萨饼底则带来了独特的口感和嚼劲。

四、小贴士

沙茶酱的独特风味是这道披萨的亮点，可以根据个人口味适量增减。腌制鸡胸肉的时间越长，味道越入味。烤箱的温度和时间也可以根据自家烤箱的特性进行调整。

现在，你已经掌握了沙茶鸡丁披萨的制作秘诀，赶快动手做起来吧！让这道美味佳肴成为你家餐桌上的新宠。