香橙排骨 酸甜可口诱人垂涎_家常菜

“排骨，那份既营养又美味的食材，犹如家中的常客。日前，妈妈的一手香橙排骨让我们家的人尝到了别样的美味，那诱人的色泽、酸甜的味道，令人回味无穷。今天，菜谱宝小编就为大家带来了这道令人垂涎的香橙排骨，它的味道将彻底征服你的胃。”

食材清单：

香橙1个、排骨适量、小葱1根、白糖满手掌握、生抽少许、生姜少许、料酒少许、盐巴少许。

小技巧分享：

1. 购买的排骨可以先在盆里浸泡20分钟，这样可以帮助排出里面的血水。

2. 煮排骨时，建议使用冷水，这样可以更好地煮出排骨中的杂质和浮沫。煮完后，记得撇去浮沫并用水冲洗一下排骨。

香橙排骨制作步骤：

1. 准备好所有的食材。生姜用刮皮器刮去表皮，然后切片。小葱清洗干净后打个结备用。

2. 锅中倒入冷水，放入清洗干净的排骨。待水煮沸后，将排骨捞出并沥干水分。

3. 换个锅，加入排骨、姜片、葱结和清水，大火煮沸后转小火炖一个半小时。

4. 一个半小时后，将炖好的排骨捞出备用。将橙子对半切开，榨取半只橙子的汁液，同时用剥皮器将橙子皮蹭下屑来。

5. 在锅中倒入橙子汁，再加入橙子皮屑、生抽、料酒、白砂糖和盐，用铲子搅拌均匀。当锅中冒出小泡时，加入排骨，小火慢煮，使排骨充分沾上酱汁。然后盖上锅盖继续炖。

6. 当酱汁快要收干时，转大火收汁，即可盛出香橙排骨，享用这道美味佳肴。

营养与变化：

1. 香橙排骨不仅营养丰富，还含有大量的免疫增强元素，有助于提升我们的抵抗力。它还富含钙质。

2. 排骨的烹饪方式多种多样，《蒜香小排》、《孜然排骨》、《酱排骨》、《香辣排骨》等都是非常美味的做法。每一种都能为我们带来不同的味蕾享受。

这道香橙排骨，色泽诱人、味道酸甜可口，每一口都充满了果汁的香甜和排骨的鲜美。它不仅是一道美味的佳肴，更是一道充满温馨的家常菜。希望每位尝试制作的朋友都能成功征服自己的胃，享受美食带来的快乐！