快手鸡蛋葱油饼

家常美味：快手鸡蛋葱油饼的制作秘籍

今天，菜谱宝为您带来一道家常美味——快手鸡蛋葱油饼。这款葱香味浓郁的煎制美食，以其简单的制作步骤和丰富的口感深受大家喜爱。让我们一起来学习如何制作这款令人垂涎的美食吧！

所需材料：

适量的面粉

新鲜的葱花

足够的开水

油

盐

制作步骤：

第1步：准备食材

取适量面粉，加入足够的开水，一边搅拌一边加入，直至形成絮状。用手揉成光滑的面团，然后盖上保鲜膜静置半小时，让面团充分醒发。接下来，将醒好的面团擀薄，刷上一层油，均匀撒上少许盐和葱花。

第2步：制作葱油饼

将面沿一边卷成长条，再沿一头卷成一个圆饼。使用擀面杖轻轻擀成均匀的面饼。这一步需要小心操作，以免破坏面团的完整性。

第3步：煎制葱油饼

在锅中倒入少许油，烧至三成热时，放入圆饼，小火慢煎。注意火候的控制，以免煎焦。煎至一面金黄后，翻面继续煎制。在煎制过程中，可以在圆饼两面刷上蛋液，增添口感和营养。

营养分析：

面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和多种矿物质，如钙、铁、磷、钾、镁等。面粉有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。这款快手鸡蛋葱油饼不仅美味可口，而且营养丰富，适合各年龄段的人群食用。

小贴士：

选用新鲜葱花，以提升葱香味。

面团醒发时间不宜过短，以保证口感。

煎制时火候要控制得当，以免煎焦。

这款快手鸡蛋葱油饼是家常美食中的佳品，制作简单，口感丰富。无论是早餐、午餐还是晚餐，都能为您的餐桌增添一道美味的风景。快来尝试制作吧，让您的家人和朋友共享这道美味佳肴！

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