粉丝金针菇蒸虾仁

菜谱宝推荐：粉丝金针菇蒸虾仁的独特做法

家常美味，香气四溢

简介：

今天为大家带来一道鲜美无比的家常蒸菜——粉丝金针菇蒸虾仁。这道菜将金针菇、粉丝和虾仁完美结合，口感鲜嫩，营养丰富。让我们一同进入这道菜的烹饪之旅吧！

所需材料：

金针菇 250g

粉丝 适量

新鲜虾仁 150g

盐 适量

生抽 适量

食用油 适量

蒜 适量

葱花 适量

蒸鱼豉油 适量

步骤：

1. 准备食材：将虾仁洗净，去除肠线，放入开水中焯水后捞出备用。加入适量盐和生抽腌制虾仁，使其更加鲜美。

2. 处理粉丝与金针菇：将粉丝放入滚水中烫熟，捞出后铺在盘底。金针菇去根洗净，紧密地摆放在粉丝之上。

3. 摆放虾仁：将腌制好的虾仁均匀铺放在金针菇上，确保每一部分都覆盖到。

4. 蒸制：隔水蒸六到七分钟，确保虾仁熟透且金针菇软糯。

5. 调味：淋上蒸鱼豉油，撒上一层葱花。接着，将热油、蒜和葱根制成的调料均匀淋在虾仁上，增添风味。

营养分析：

1. 金针菇：除了含有丰富的氨基酸和锌，金针菇还有助于增强智力和促进儿童成长发育。它适合气血不足、营养不良的老人和儿童食用。

2. 虾仁：虾的营养价值极高，富含蛋白质和各种矿物质。其肉质松软，易于消化，适合各年龄段的人群食用。

3. 粉丝：富含碳水化合物和其他多种营养素，具有良好的附味性，能吸收各种鲜美汤料的味道。

相关菜谱推荐：

金针菇：凉拌金针菇、蚝油扒鲜菇、培根金针菇卷等。

虾仁：黄瓜炒虾仁、叫花子鸡、芳香怡人的菠萝虾仁等。

粉丝：鸭血粉丝汤、泡菜苕粉肉丝、蒜蓉粉丝蒸扇贝等。

这道粉丝金针菇蒸虾仁融合了多种食材的营养与美味，既健康又美味。无论是家庭聚会还是朋友小聚，都是一道绝佳的选择。快动手试试吧，让味蕾享受这道佳肴带来的美妙体验！