尖椒鸡

家常尖椒鸡的独特做法——带你领略香辣魅力

今天，菜谱宝为您带来一道家常尖椒鸡的美味做法。这是一道香辣可口的佳肴，属于家常菜谱分类，口味独特，制作简单，只需10-30分钟即可完成。接下来，让我们一起了解所需的食材和详细制作步骤。

所需食材：新鲜仔鸡500克、尖椒300克、花椒（青花椒）50克、老姜50克、大蒜一个、白糖一勺、老抽一勺、料酒两勺、鸡粉一勺、耗油适量、干香料适量。

制作步骤：

第一步：将仔鸡洗净，用厨房纸吸干水分。用盐和料酒腌制半小时，备用。在此期间，准备配料，包括热油、干香料等。

第二步：热油煎香鸡块，注意要用中火慢煎，直至鸡块变金黄色。然后铲出鸡块，热油放入干香料煸出香味后捞出。放入姜蒜炒香，加入青花椒翻炒。

第三步：倒入鸡块和辣椒翻炒调味。放入耗油、糖、鸡粉和少许盐，翻炒均匀即可。喜欢麻辣口味的朋友可以自行替换辣椒品种，使用小米辣可能会更加美味。

尖椒鸡的营养分析：

鸡肉：鸡肉蛋白质含量较高，易于被人体吸收利用，具有增强体力、强壮身体的作用。适宜一般人群食用，尤其适合老人、病人和体弱者。

青尖椒：辣椒含有丰富的维生素等营养成分。食用辣椒能增加饭量，改善怕冷、冻伤等症状。辣椒还含有一种特殊物质，能加速新陈代谢。

小贴士：尖椒鸡香辣可口，是许多美食爱好者的最爱。在选购食材时，注意选择新鲜的仔鸡和尖椒，以确保菜肴的口感和营养价值。根据自己的口味适量调整调料的用量，发挥你的烹饪技巧，创造出属于你自己的尖椒鸡独特风味。

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尖椒鸡是一道美味可口的家常菜，不仅口感香辣爽口，而且富含营养。快来尝试制作吧，让你的家人和朋友一起品尝你的烹饪技艺！