豆腐虾煲

豆腐虾煲：一道家常美味，让味蕾陶醉

今日，菜谱宝为您带来一道家常美食——豆腐虾煲。这道菜肴色香味美，营养丰富，深受各年龄段人群的喜爱。接下来，让我们一起了解它的制作方法吧！

一、食材明细：

1. 嫩豆腐一盒

2. 新鲜大虾10只

3. 黑木耳6-8片

4. 盐适量

5. 香油适量

6. 葱姜蒜末少许

7. 白胡椒粉少许

二、制作步骤：

1. 热锅凉油，倒入香油，待油热后，放入大虾，翻煎至两面金黄。

2. 加入葱姜蒜末，撒入适量盐粒，翻炒均匀。

3. 倒入豆腐，轻轻掂锅，使豆腐与虾和其他调料充分融合。

4. 加入一勺高汤或水，放入黑木耳，盖上锅盖，焖煮5分钟。

5. 揭开锅盖，尝试味道，根据个人口味撒入适量白胡椒粉。

6. 出锅！一道色香味美的豆腐虾煲就完成啦！

三、营养分析：

1. 豆腐：豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高。老人、孕妇、产妇及儿童都适宜食用。

2. 木耳：木耳中铁的含量极为丰富，常吃木耳能养血驻颜，防治缺铁性贫血。木耳含有维生素K，能减少血液凝块。心脑血管疾病、结石症患者食用更佳。

四、小贴士：

1. 为使豆腐虾煲色泽美丽，虾的新鲜程度至关重要。

2. 烹饪过程中，注意火候的掌握，以免豆腐破损。

3. 调味时，可根据个人口味适量增减盐和胡椒粉。

五、更多做法：

除了豆腐虾煲，还可以尝试黄瓜木耳汤、五福临门煲、山药木耳炒肉片等其他以木耳和豆腐为主材的菜肴。这些菜肴同样营养丰富，美味可口。

豆腐虾煲是一道色香味美、营养丰富的家常美食。无论是作为家庭聚餐的主菜，还是朋友聚会的佳肴，都是绝佳的选择。快来尝试制作吧，让您的味蕾陶醉在这道家常美味中！