蒜蓉粉丝蒸虾

菜谱宝：蒜蓉粉丝蒸虾的制作秘笈，美味与健康并存的家常佳肴

今天，菜谱宝为您带来一道家常蒜香味的蒸虾做法，让您轻松掌握美味佳肴的制作技巧，让家人的餐桌更加丰富多彩。

一、食材准备：

鲜虾8只：选用肉质饱满的新鲜大虾。

蒜头1颗：充足的蒜末为菜肴增添浓郁的蒜香味。

粉丝一把：提升口感的滑嫩与虾的鲜美完美结合。

生抽、耗油各1勺：调味必备，增添鲜味。

盐1克：调整味道，使整体更加协调。

葱花若干：提色增香，为菜肴添彩。

二、制作步骤：

步骤一：提前将粉丝用水泡软，然后控干水分。加入一勺耗油，搅拌均匀，装盘备用。大蒜去皮，洗净切碎备用。

步骤二：处理虾的时候，首先要清洗干净，然后开背去虾线。处理好后，将虾整齐地摆放在泡好的粉丝上。

步骤三：热锅凉油，放入蒜末，用中小火煸炒出香味。当蒜末煸炒至表面微黄时，加入1克盐和1勺生抽，翻炒均匀后关火。

步骤四：将炒好的蒜末汁均匀地浇在虾背上，然后待水烧开后，大火蒸8-10分钟。出锅后，撒上葱花，即可享用这道美味的蒜蓉粉丝蒸虾。

三、营养分析：

这道蒜蓉粉丝蒸虾不仅口感鲜美，而且营养丰富。虾肉富含蛋白质和不饱和脂肪酸，有助于增强免疫力，维持身体健康。蒜末则富含矿物质和多种维生素，具有抗菌、防癌等功效。粉丝则提供丰富的膳食纤维和碳水化合物，为身体提供能量。整道菜肴口感丰富、营养均衡，是家常餐桌上的佳品。

四、小贴士：

1. 选用新鲜大虾，保证口感和营养。

2. 蒜末的煸炒要掌握好火候，避免炒焦影响口感。

3. 蒸的时间不宜过长，以保持虾肉的鲜嫩口感。

现在，您已经掌握了这道美味佳肴的制作技巧，赶快行动起来，为家人做一道美味的蒜蓉粉丝蒸虾吧！让餐桌更加丰富多彩，享受美食带来的快乐！