牛油果汉堡怎么做好吃 牛油果汉堡最正宗的做法

谈及汉堡，让人首先联想到的往往是那满溢着肉香的牛排、鸡排等经典口味。但今天，让我们一同尝试一款清新脱俗的牛油果汉堡，这款专为小女儿精心制作的美味，以牛油果为主打，搭配鸡蛋和芝士，清香味美，再佐以牛奶或豆浆，简直是简单营养满分早餐的典范。

面包的制作从面包粉开始，260克的面包粉与牛奶、水、鸡蛋液、发酵粉、绵白糖、盐和黄油等食材相结合。将这些食材按照面包机的使用方法，先液体后固体投放，启动面包机和面程序。水的添加可灵活调整，根据面粉的吸收情况适量增减。经过15分钟的初步和面和20分钟的全面和面，加入软化的黄油，直至面团光滑有泽度并有一定的延展性。

餐包在制作时并不需要拉出手套膜，也能口感绝佳。完成和面后，将面团收圆，盖上保鲜膜进行发酵，直至体积膨胀至2倍大。检测发酵是否完成，只需手指沾上面粉，在面团上扎个洞，如果面团不收缩，即表示发酵成功。

接着是面团的排气和分割环节。将发酵好的面团取出，进行排气处理，然后均匀分割成7等份。再次盖上保鲜膜进行醒发，大约需要10分钟。在手掌中，五指朝下轻轻按压面团，同时在案板上打圈即可收圆。将处理好的面团沾上适量的芝麻进行二次发酵。现在天气较热，只需将面团放入已预热的烤箱中即可轻松完成发酵。

接下来是关键的烤制环节。烤箱需要提前预热至180度。将二次发酵好的面团放入烤箱中，烘烤约20分钟。每家烤箱的温度和时间可能存在差异，建议根据实际情况进行调整。烤制完成后，取出晾凉后的面包即可进行汉堡包的组装。

所需的食材包括熟鸡蛋、牛油果、芝士片和生菜等。将一个餐包一分为二，挤上沙拉酱，然后依次放上芝士片、牛油果和鸡蛋等食材即可享用。制作过程中还有一些小窍门需要注意：烤箱温度需根据实际情况来调整；牛奶和水的添加比例也需要根据面粉的吸收情况灵活调整。

这款牛油果汉堡以其清新的口感和丰富的营养赢得了大家的喜爱。无论是早餐还是休闲小吃，都是极佳的选择。让我们一起动手制作这款美味佳肴吧！