泰式柠檬鸡爪

菜谱宝典带你制作泰式柠檬鸡爪——清爽凉菜中的新宠

家常菜谱分类中，有一道酸辣味十足的菜品备受瞩目，那就是泰式柠檬鸡爪。制作这道菜的时间虽然需要1小时以上，但其简单制作的难度却深受广大厨房新手们的喜爱。接下来，就让我们一起走进这道菜的奇妙世界吧！

我们需要准备以下食材：鸡爪500克、柠檬一个、生抽和米醋各200毫升、香菜适量、蒜适量、姜片适量以及小米椒适量。为了增加风味，我们还需要准备一些糖和料酒。这些食材的共同协作，将会呈现出一道美味佳肴。

接下来，让我们开始制作这道菜的详细步骤：

第一步，准备好所有的配料。将小米椒、线椒、大蒜切碎，生姜切丝，柠檬切片，记得要留半个柠檬以挤出柠檬汁。

第二步，处理鸡爪。凤爪加入姜片和料酒，用开水煮十分钟，以去除腥味。然后，准备一些洋葱切碎，把所有配料（辣椒、蒜、姜丝和凤爪）放入大碗中。

第三步，加入柠檬汁和柠檬片。加入之前准备好的洋葱，挤入柠檬汁，让酸味更加浓郁。

第四步，调味。加入生抽、米醋和料酒，再淋上一些芝麻油，让口感更加丰富。根据个人口味加入适量盐和糖，搅拌均匀。

第五步，将搅拌好的鸡爪用保鲜膜盖住，放入冰箱冷藏。冷藏期间可以搅拌几次以便充分入味。这样一道酸辣可口的泰式柠檬鸡爪就制作完成了！

泰式柠檬鸡爪的营养价值也非常丰富。鸡爪含有丰富的钙质和胶原蛋白，不仅能软化血管还具有美容功效。而柠檬则含有烟酸和丰富的有机酸，具有很强的杀菌作用。香菜则能祛除肉类的腥膻味，让整道菜品更加美味可口。小米椒则为这道菜品增添了一丝辣味，让人回味无穷。

除了这些食材的功效外，这道菜的烹饪过程也充满了乐趣和挑战性。每一个步骤都需要认真细心地操作才能让最终的菜品味道更加完美。当你品尝到这道美味的泰式柠檬鸡爪时你会发现所有的付出都是值得的！

总之这道泰式柠檬鸡爪是一道美味可口、营养丰富的菜品值得大家一试！无论是家庭聚会还是朋友小聚都能成为餐桌上的亮点！