三色炒饭

三色炒饭：家常美味，营养满分

亲爱的美食爱好者们，今天菜谱宝为您带来一道色香味俱佳的三色炒饭。这款家常炒饭属于精品主食分类，主要工艺是炒，制作时间仅需十分钟，难度简单，即使你是厨房小白也能轻松掌握。

食材准备：

隔夜剩米饭一碗，豌豆一把，水果玉米一根，胡萝卜一个，火腿肠一根，大葱一颗，花生油、盐、黑胡椒粉各一勺。

步骤详解：

第1步：准备盛宴。剥好豌豆，选购新鲜带皮的豌豆，虽然剥皮稍显麻烦，但嫩嫩的口感绝对值得。水果玉米用西餐叉子顺着纹路铲成玉米粒。胡萝卜洗净去皮，切小丁。

第2步：焯水三分钟。将豌豆粒、玉米粒、胡萝卜丁放入开水中焯水，以去除部分水分和生涩味。

第3步：炒制。锅内放少许花生油，倒入葱花和火腿翻炒出香味。倒入剩米饭，用铲子边压边炒，将米饭炒散，炒至米饭颗粒分明。

第4步：调味。加入1勺盐和1勺黑胡椒粉，继续翻炒，让调料均匀融入米饭。

第5步：融合三色。加入已焯好水的豌豆、玉米和胡萝卜，翻炒两分钟左右，确保食材与米饭充分融合，色泽鲜艳的三色炒饭就大功告成啦！

小贴士：

1. 隔夜的剩米饭水分较少，炒出来的饭粒粒分明，口感更佳。

2. 食材可根据个人喜好调整，不局限于菜谱里的材料，好吃就行。

营养分析：

胡萝卜：益肝明目，含有大量胡萝卜素，具有补肝明目的作用。同时含有植物纤维，利于肠道健康。

玉米：玉米中的纤维素有助于防治便秘、肠炎、肠癌等。其含有的维生素E有促进细胞分生的作用。

火腿肠：富含蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养，具有吸收率高、适口性好的优点。

米饭：主要成分是碳水化合物，易于消化吸收，为人体提供能量。

三色炒饭不仅色彩诱人，而且营养丰富。无论是新手还是厨艺高手，都能轻松驾驭这款家常美食。让我们一起动手，享受烹饪的乐趣吧！