预包装食品经营范围

预包装食品：定义、销售、备案、标识及区分要点

一、定义及概述

预包装食品，指的是预先定量包装或制作在特定包装材料/容器中的食品，拥有统一的质量或体积标识。这类食品的销售范围广泛，既包括冷藏冷冻类如速冻水饺、冰淇淋，也包括非冷藏冷冻类，如饼干、瓶装水、罐头等。

二、销售范围及类别

预包装食品的销售类别丰富多样，包括但不限于：

1. 谷物制品：米、面、杂粮等；

2. 饮料：瓶装水、果汁、茶饮等；

3. 糕点：饼干、面包、蛋糕等；

4. 调味品：酱油、盐、糖等；

5. 乳制品：牛奶、酸奶、奶酪等；

6. 方便食品：方便面、自热火锅；

7. 保健食品及婴幼儿配方食品。

三、备案及许可要求

对于预包装食品的备案及许可，需遵循以下规定：

1. 备案管理：销售预包装食品无需申请《食品经营许可证》，但须向当地食品安全监督管理部门备案。

2. 特殊情况：若销售范围包含冷藏冷冻食品或特殊食品（如保健食品、婴幼儿配方乳粉），则需单独申请对应的许可项目。

四、标识及包装规范

预包装食品的标识和包装需符合以下规范：

1. 强制标识内容：食品名称、配料表、净含量、生产日期及保质期，以及生产商/经销商信息、贮存条件、生产许可证编号等。

2. 包装要求：包装必须保持完好，销售时不得拆封或进行二次加工。

五、与其他经营项目的区分

预包装食品与其他经营项目有着明显的区别：

1. 与散装食品相比，预包装食品是定量包装的，而散装食品则需要称重后进行销售。

2. 与现制现售的食品相比，预包装食品不涉及现场加工，例如热食和冷食类。

预包装食品涉及的定义、销售范围、备案流程、标识规范以及与其他经营项目的区分，为实际经营类别提供了明确的指导。在实际操作中，可根据所经营的具体类别进行细化申报，以确保合规经营。