蒸蛋糕不盖保鲜膜行吗

蛋糕，这种西式甜点，如同艺术品般诱人。它的口感细腻，颜色鲜嫩，光是看着就能让人食欲大增。蛋糕的世界丰富多彩，各种口味和做法层出不穷。也越来越多的人选择在家自制蛋糕，享受发挥创意和想象的空间。蛋糕的普及，加上其绵软甜腻的口感，赢得了大众的广泛喜爱。

随着对健康问题的关注，一些人开始担心外面卖的蛋糕可能添加了各种防腐剂。那么，在家蒸蛋糕时，是否必须盖保鲜膜呢？如果不盖保鲜膜，能否成功蒸制出美味的蛋糕呢？接下来，让我们一起这个问题。

在蒸蛋糕的过程中，如果不盖保鲜膜，可能会有盖子上的水汽滴落到蛋糕上，导致蛋糕表面不平整。保鲜膜的作用主要是防止这种情况的发生。保鲜膜并不是唯一的选择。我们也可以使用陶瓷盘子或食品级塑料袋来代替保鲜膜。

当我们选择使用保鲜膜或其他覆盖物时，需要注意一些问题。在覆盖物上扎一些孔洞，以便让蒸汽散发出来。这样，蛋糕在蒸煮的过程中能够保持形状，蒸制出来的蛋糕会更加饱满，口感也会更好。

那么，不盖保鲜膜是否可行呢？理论上，如果不使用任何覆盖物，只要注意防止水汽滴落，不盖保鲜膜也是可以的。但在实际操作中，为了确保蛋糕的完整性和口感，建议还是盖上保鲜膜或其他覆盖物，并在上面扎些孔洞。

蒸蛋糕时盖上保鲜膜或其他覆盖物是为了防止水汽滴落，保持蛋糕的完整性。虽然不盖保鲜膜理论上也可以，但为了确保蛋糕的蒸制效果和口感，建议大家还是按照常规操作，盖上保鲜膜或其他覆盖物，并在上面扎些孔洞。这样，你就能在家成功蒸制出美味可口的蛋糕了。