蜜汁牛肉脯

蜜汁牛肉脯的制作秘笈

今日，菜谱宝带你走进家常美食的世界，分享蜜汁牛肉脯的做法。这款美味佳肴，以其独特的香味和口感，成为了许多美食爱好者的心头好。

主要材料：新鲜的牛肉馅200g，盐适量，黑胡椒碎和白胡椒粉各3g，蜂蜜、酱油、蚝油及糖等调料。我们还需要一些芝麻来增添口感。

制作流程：

第一步：在牛肉馅中加入黑胡椒碎、白胡椒粉、糖、盐和适量的酱油与蚝油，彻底搅拌至均匀混合。然后，将肉馅均匀铺在油纸上，用擀面杖轻轻擀成薄片。

第二步：烤箱预热至180度。将擀好的牛肉片放入烤箱，烤制15分钟。期间，记得刷两次蜂蜜，增加风味。第二次刷蜂蜜时，撒上一些白芝麻，再烤5分钟。之后翻面，继续烤制15分钟。

第三步：烤制完成后，取出晾凉。使用剪刀将牛肉脯剪成小块，方便食用。香气四溢的蜜汁牛肉脯就制作完成了！

小贴士：

1. 为了获得更好的口感，尽量将牛肉脯擀得薄一些。

2. 刷蜂蜜时，可以适量加水稀释蜂蜜，避免肉脯过甜。

蜜汁牛肉脯的营养价值：

牛肉富含蛋白质和人体所需的氨基酸，能提高机体的抗病能力，特别适合生长发育期的孩子以及术后、病后需要调养的人群。牛肉中的营养成分有助于补充失血、修复组织。一般人群均可食用。

芝麻含有丰富的脂肪、蛋白质、糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂以及钙、铁、镁等营养成分。其中，芝麻中的亚油酸有调节胆固醇的作用。对于肝肾不足、眩晕、眼花、视物不清的人群，芝麻也有很好的滋补作用。

除了蜜汁牛肉脯，还有许多美味的牛肉和芝麻菜谱，如萝卜炖牛肉、胡萝卜炖牛肉、沙茶金菇牛肉粉等。不妨多多尝试，发掘更多美食乐趣！

蜜汁牛肉脯是一款美味健康的小食，制作过程简单，食材易得。无论是作为休闲零食，还是招待朋友的小菜，都是不错的选择。快动手做起来吧！