香椿怎样长期保存

长期保存香椿的方法

你是否厌倦了餐桌上总是那几种蔬菜，想要尝试一些新鲜的味道？香椿，这种独特的食材，带给你别样的口感和香气。香椿的季节性很强，如何长期保存其新鲜的味道呢？接下来，让我为你揭示一种简单而有效的方法。

你需要将香椿的鲜嫩叶片用清水洗净，去除其中的杂质和污垢。接着，将洗净的香椿放入沸水中焯烫，这个时间大约在一分钟左右。你会发现，香椿的颜色随着热水的浸泡，逐渐变得更加鲜绿，它的香气也会渐渐散发出来，令人陶醉。

当香椿焯烫至颜色鲜绿、香气四溢时，立刻将其捞出，放入冷水中浸泡。这个步骤可以停止香椿的熟化过程，保持其独特的口感和色泽。然后，将过完凉水的香椿捞出，用纸巾或干净的布擦干水分。

接下来，将沥干水分的香椿放入保鲜袋中，尽量排除空气并封好口。将香椿放入冰箱的冷冻层保存。这样，你就可以在任何一个想要品尝香椿美味的时刻，轻松取出，享受其新鲜口感了。

这种方法至少可以让香椿保存两个月以上，而且其色泽、口感和香气都能保持得像新鲜采摘的一样。当你打开冰箱，闻到那熟悉的香气，仿佛就能回到初次品尝香椿时的美好时光。

不妨试试这种方法，让香椿的美味得以长久保存。无论是炒蛋、做汤还是凉拌，都可以加入一些香椿，让你的餐桌更加丰富多彩。而且，这种方法简单易行，你也可以分享给你的朋友和家人，让他们也能享受到香椿的美妙滋味。